茭白肉片怎么炒好吃
茭白炒肉片做法一，
材料
茭白，半肥瘦猪肉，蒜，盐，鸡精
做法
1.将茭白切片。
2.猪肉切片。
3.起油锅，爆香蒜头，下猪肉翻炒，将油榨一些出来。
4.下茭白翻炒，稍微沿锅边添一点水，熟透后下盐、鸡精调味。
5.熟了，味道还蛮不错。
茭白炒肉片做法二，
材料
茭白2根，肉片
做法
步骤1：肉片用盐，料酒腌制15分钟待用。
步骤2：茭白洗净，剥去皮去根切片。
步骤3：锅中放底油，油热，加姜片爆香一下，倒入腌制好的肉片煸炒发白，然后加入酱油，料酒煸炒几下就可以盛起来待用。
步骤4：锅中放少许底油，油热倒入茭白大火煸炒，加盐煸炒至茭白发软。觉得比较干的话，可以少加点水的。
步骤5：然后再次倒入待用的肉片，混炒下加点葱花即可装盘。我博客里做过很多菜和猪肉搭配的，大体过程都差不多，只是换了不同的配菜让你更多了一种选择。
做法三，茭白炒肉
材料
茭白5只（切片），猪肉200克（切丝），葱姜适量。
做法
1。肉用老抽1汤匙，生抽1汤匙，香油1汤匙，料酒1汤匙，淀粉1茶匙腌制10分钟。
2。锅中油加热，放入切好的姜丝炒出香味，将腌好的肉放入，大火煸炒，将肉炒熟后盛出。
3。锅中重新放油，放入葱段炒出香味，将切好的茭白放入煸炒，变软后放入已炒好的肉丝，再放入生抽1汤匙，翻炒下，起锅前淋些香油即可出锅。
怎么做茭白炒肉好吃
炒肉的做法很多，不少食材都可以炒肉，今天要介绍的是茭白炒肉的做法。茭白里面含有丰富的维生素，不仅味道鲜美，营养价值也很高，容易被人体吸收，茭白炒肉是一道家常菜，下饭又好吃，关键是茭白炒肉的做法简单，大家都可以学起来。
主料：
茭白4条，猪肉1块；
调料：
色拉油，食盐4克，姜1片，料酒5克，生抽5克，老抽5克，淀粉，白糖2克；
茭白炒肉片的做法：
1.茭白清洗干净，剥去老叶，斜切成片；
2.瘦肉切成薄片，用生抽、老抽、料酒、盐、生粉等调味料腌制一下，大概10分钟左右；
3.下油热锅，倒茭白，开大火，翻炒约1分钟左右，捞起备用；
4.继续下油，倒瘦肉，大火快炒，直到变色，再倒入茭白，继续翻炒2分钟左右；
5.然后加生抽、盐等调味，还可以加少许白糖提鲜；
6.最后，用生粉和老抽兑水，勾个薄芡，即可出锅。
茭白炒肉片的做法技巧
1、茭白一定要炒出水分才好吃，口感软软，微焦最好；
2、肉片要提前腌制一段时间，可以去除肉的腥味，加点料酒；
3、最后，加点白糖可以提鲜。
