蔬菜面的做法 自制蔬菜面怎么做好吃
蔬菜面的做法
1.把胡萝卜洗净切块上笼屉蒸熟后放入料理机倒入一点水搅成胡萝卜糊。
2.菠菜洗净焯下水后同样用料理机搅成菠菜糊，滤出菠菜汁备用。
3.用胡萝卜糊、菠菜汁和面粉分别做成两种颜色的两个面团。
4.放在容器内饧上20分钟后把两种颜色的面团分别擀成两种面条。
5.放在容器内饧上20分钟后把两种颜色的面团分别擀成两种面条。
6.锅内坐水，水尽量的要多，因为手擀面有干面醭，而且手擀面煮的时候吸水膨胀的比干面条厉害。
7.两种面条最好分别煮。煮好第一种面条捞出到盛有凉开水的小盆内用凉水泡下，主要是防止面坨。
煮好第二种面捞出，最好也过下凉开水。
8.捞出两种面条用生抽、香油、少许精盐拌匀，放上点准备好的配菜或面卤。可以根据喜好自己调剂拌料。
做蔬菜面条怎么做好吃
食材
主料高筋面粉适量紫薯一个小白菜适量盐适量
步骤
蔬菜面条的做法步骤11.紫薯一个蒸熟，装保险袋压粉
蔬菜面条的做法步骤22.高筋面粉加盐拌匀
蔬菜面条的做法步骤33.紫薯和面粉放入面包机中，两个和面程序，面团尽量揉硬点，取出放案板揉至光滑。
蔬菜面条的做法步骤44.揉大概五分钟已经很光滑了
蔬菜面条的做法步骤55.面团切薄片
蔬菜面条的做法步骤66.我家压面神器，自从有了它我家就没有买个外面的面条，面条机调到最厚档压制。
蔬菜面条的做法步骤77.压成光滑的条状，面条机调到最薄档位压。
蔬菜面条的做法步骤88.压好后切片，尽量切小点，这样煮出来宝宝用勺子也可以吃到嘴。
蔬菜面条的做法步骤99.因为做的多，所以压了些长的大人吃，大人吃的长面和面的时候要加盐，这样煮出来劲道。
蔬菜面条的做法步骤1010.关于面条保存有冰冻保存和晒干保存，大人吃的我用的是冷冻保存法，不用解冻。煮出来跟刚压制出来的一样新鲜好吃
