酸辣土豆丝的做法步骤图，酸辣土豆丝怎么做好吃
酸辣土豆丝的做法步骤
1
准备材料，土豆、葱姜蒜、花椒、干红辣椒、盐、糖、醋。
2
将土豆切成整齐的大薄片，这是切出均匀的丝的要点。
3
再将土豆片切成细丝。
4
用清水将切好的土豆丝泡去淀粉，（这样炒出的土豆丝清爽不粘）。
5
将葱切末、辣椒剪成小段、蒜切末、红椒切丝、姜切末。
6
锅内放油放入花椒煸炒出香味。
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将炸好的花椒捞出，锅内放入葱、姜、蒜末、辣椒段煸炒出香味。
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放入泡好的土豆丝。
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煸炒一小会后倒入适量醋继续翻炒土豆丝。
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放入红椒丝翻炒均匀。
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最后加葱花、适量盐、糖、鸡精调味即可。
酸辣土豆丝的做法 怎样做土豆最好
材料 土豆2个，干辣椒，花椒 酸辣土豆丝的做法 步骤1：用刨子把土豆去皮，然后切丝 步骤2：土豆丝切好，过冷水去淀粉，换几次水，这样炒出的菜口感脆 步骤3：热油锅，油温热时，把花椒粒放进去，炸是十几秒出香味后把花椒捞出不要 步骤4：再把干辣椒，葱段，姜丝放入爆出香味 步骤5：倒入沥过水分的土豆丝，炒至八成熟时加入精盐、味精调味，再淋上香油和白醋，炒熟即可，简简单单的，口味很不错的酸辣土豆丝就可以上桌了！酸辣土豆丝的做法?
酸辣土豆丝,是道家常菜,做法简单,所需的原料只是一个土豆,一点小辣椒,一点花椒和蒜瓣
1. 将土豆削皮，切细丝，泡在水中洗去淀粉，既能避免其变黑，又能使其在炒烧时保持白嫩、爽脆。炒前捞出，沥干水分。
2. 青、红辣椒去籽、蒂，切成细丝，干辣椒切丝。
3. 炒锅上火，加入花生油烧热，放葱丝爆锅，加入干辣椒炒香，再加入青红椒丝、土豆丝，炒至八成熟时加入精盐、味精调 味，再淋上香油和香醋，炒熟即可。
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做蚂雹迟法步骤:
1、土豆洗净切丝，冲掉淀粉沥干水分
2、爆香干辣椒蒜末
3、倒入土豆丝炒软
4、加入2勺生抽、2勺陈醋、1勺耗油、适量盐
5、炒匀加入葱段快速翻炒出锅
6、太好吃了家闷李人们!巨下饭!!
酸辣土豆丝的做法
酸辣土豆丝
材料：土豆2个、油盐适量、葱1段、大蒜2瓣、花椒十几粒、干辣椒8个、米醋1汤匙、
做法：
1.将土豆洗净，削去外皮
2.再把土豆先切成薄厚均匀的大爆片，再切成粗细均匀的丝
3.把土豆丝放在大碗内，加入清水，把土豆丝投洗2遍，洗去土豆丝表面的淀粉，水变清就可以了，这样土豆丝炒制时不会粘锅，颜色也不会氧化发黑，这一步是炒土豆丝的小窍门，不能少的，捞出沥净水分
4.大蒜切末，葱切葱丝，干辣椒顺长对半切开，辣椒籽不用
5.锅加油烧热，下入花椒小火炸制，将花椒炸至微焦，将花椒捞出不用
6.下入葱丝和辣椒段爆香
7.下入土豆丝大火翻炒，淋入1\2汤匙米醋，将土豆丝翻炒至断生
8.下入盐，米醋1\2汤匙，快速翻炒均匀，下入蒜末，翻炒均匀，关火，盛出装盘即可
小贴士：土豆丝切的要粗细均匀些，把土豆丝投洗2遍，洗去土豆丝表面的淀粉，这样土豆丝炒制时不会粘锅，颜色也不会氧化发黑，捞出水分要沥净。炒制时要大火快炒，米醋分两次放，蒜末后放提味。
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