红薯饼怎么制作全过程
红薯酸奶鸡蛋饼
原料：熟红薯250g、鸡蛋2个、牛奶60g、原味酸奶200g、面粉70g、食用油；
详细制作过程：
1、准备制作红薯鸡蛋饼的各种原料，这里有鸡蛋、蒸熟的红薯、原味酸奶、牛奶、还有面粉；
2、把蒸熟的红薯去皮放到绞肉机里，再磕两个鸡蛋、酸奶、牛奶；
3、启动绞肉机，几秒钟就可以把这些食材搅拌成糊糊；
4、把绞肉机里的刀头取出来，倒进面粉；
5、用刮刀翻拌均匀，搅拌至没有干粉的状态即可；
6、多功能锅配上六圆盘，通电加热后，再刷上食用油，舀一勺红薯酸奶鸡蛋面糊进去，中火煎至底部发黄；
7、一边煎好以后，用刮刀小心的翻个面，继续煎至饼熟；
两面煎熟以后就可以出锅装盘了，又香又软，还甜甜的，虽然一点糖没放，但这个红薯本身甜味就很足，所以不用担心味道不好啦。
红薯片怎么做不裂开
薯片的做法
1、首先将作为原料的马铃薯去皮清洗。
2、清洗后的马铃薯被输送到蒸汽去皮机或机械去皮机去皮。
3、然后进入第二台清洗机 ，将残留粘贴在马铃薯表面的薯皮清洗掉。清洗后的马铃薯，被输送到在检测台上，实现手工分拣和整理去皮后的马铃薯。
4、带式输送机将去皮后的马铃薯喂入到切片机。马铃薯被切成需要的薄片。并用水清洗游离出的淀粉。
5、清洗后的薯片被送到漂烫机中进行漂烫，从清洗 和漂烫出来的薯片携带有大量的附着水。
6、采用带强风的振动筛，将单个的薯片分离开，并将附着水吹干。
7、然后输送到油炸机，将薯片的含水量从80%降低到2%，得到酥脆的产品。
8、油炸后薯片被输送到沥油输送带，沥干产品表面残留的油。油炸好的薯片被输送到滚筒调味机对薯片进行调味，根据不同的产品 添加不同的调味料。
