素菜土豆泥家常做法，正宗素菜土豆泥怎么做
用料
土豆
黄油
牛奶
豆角
香菇
口蘑
小红辣椒
盐
生抽
白砂糖
花椒粉
黑胡椒
食用油
步骤 1香菇泡软，口蘑切片
步骤 2土豆削皮。煮至全熟。用叉子压碎
步骤 3热锅内放黄油，把压碎的土豆倒进去炒。加牛奶稀释成绵密的土豆泥。再加盐，黑胡椒和花椒粉
步骤 4炒好出锅装盘
步骤 5锅内热食用油。豆角倒进去炸一下
步骤 6豆角变软变色后放口蘑和香菇下去炒
步骤 7加适量盐和生抽。然后加一点水和白砂糖炖煮一下
步骤 8煮到锅内所有食材都变软。盛出带汤汁一起浇在土豆泥上
步骤 9小红辣椒切碎洒在上面点缀
小贴士
土豆一定要煮软，这样才好压碎。炒出来的土豆泥也会有很绵密的口感。
土豆泥怎么做?
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土豆泥家常做法，正宗土豆泥怎么做
土豆泥又名马铃薯泥，是以土豆为原料，添加一些相应的调料，放到容器中煮熟，以工具捣成泥状，或是先将土豆煮熟后去皮捣成泥再加入其他辅料搅拌均匀，所做成的一种食品。
做法
1. 先将土豆洗净、去皮、切块。将鲜肉切成小丁。
2. 往锅里放油，等油热到五成时将土豆块和肉丁放入翻炒，放盐、胡椒粉和适量清水。
3. 大约十分钟，开锅，将软了的土豆捻成泥状，继续炖，至非常软烂时，可放鸡精出锅。
土豆泥饼的正宗做法，土豆泥饼怎样做才好吃的做法步骤？
1.备好各种食材。
2.土豆切块，上笼蒸熟。大约蒸15分钟。
3.蒸熟的土豆块去皮。
4.带上一次性手套，土豆块儿按压成土豆泥。
5.分次掺入面粉揉勾6.把红萝卜块切丁，葱切碎放入面中，加花椒面和盐。7.把面团重新揉勺。8.案板上铺上干面粉，把面团擀成薄饼。9.用小碗碗口扣出小饼。10.锅里刷油，放入土豆饼慢火煎制。11.大约两分钟后，翻另一面煎。12.煎好后装盘，土豆泥饼就做好了
土豆泥的做法
土豆泥做法如下：
土豆冷水下锅，带皮煮熟，我煮了30分钟，用筷子可以轻易扎透。
用勺子在网筛里压成细腻的土豆泥。
将土豆泥倒进不粘锅，加入刚从冰箱拿出来的足够冰冷的黄油（切小丁），小火加热。
边用刮刀不停地翻拌，边小火加热，直到黄油完全吸收。倒入煮沸的牛奶，继续翻拌。磨入少许白胡椒拌匀。
最后加入少许香葱末，美味的土豆泥就做好了。
