淡水虾皮好还是海水？
那肯定是海水的虾皮比较好，还里面的虾皮营养价值更加高，含钙量更加好，所以海水的比较好。
淡水虾皮和海水虾皮营养价值区别？
我觉得俩种都是一样的。肌肉氨基酸组成中、P,营养价值相当。矿物质含量丰富.20%-3,平均为21.2%;富含Glu(3;脂肪含量为0.79%-1.14%。海水养殖虾肉与淡水虾肉相比,海水里的因为虾在海里面一直都是出于游动的状态所以吃起来的话肉更加的结实:虾肌肉的蛋白质含量为19.
淡水虾皮和海水虾皮的营养区别？
虾皮指海里的毛虾干制而成，没有淡水虾皮，只有淡干虾皮（指加工的时候不放或者少放食用盐）。
咸虾皮和淡虾皮的用途不一样，没有好坏之分。 咸虾米有调味的功能，调凉菜很出味，保存时间也长，适合长途贩运。 淡虾米适合配菜，出锅时加就行，现在的方便面里泡时加点淡虾米就很好，保存时间短。
1、淡干虾皮与咸虾皮的盐分含量不同 淡干虾皮与咸虾皮最大的区别就是两者的含盐量不同，淡干虾皮的含盐量比较低，适合人类食用，而咸虾皮含盐量很高，平时人们会加重肾脏负担，也会引发高血压，对人类健康不利。
2、淡干虾皮与咸虾皮的口感不同 淡干虾皮与咸虾中的含盐量不同，导致它们的口感也存在很大的区别，淡干虾皮直接食用时，会有淡淡的咸味，而咸虾皮在直接食用时会让人感觉特别咸，有点不能接受的感觉。
虾皮是淡水虾还是海水虾
虾皮可以是淡水虾，也可以是海水虾。
1. 淡水虾皮：主要生活在入海口，半咸水或者淡水中，比如大家经常看到的对虾，就是淡水虾。
2. 海水虾皮：毛虾是我国海产虾类中产量最大的虾类资源，常见的有中国毛虾和日本毛虾。前者主要分布在黄、渤海，后者多见于东海。
虾皮是淡水虾还是海水虾好?
虾皮是海虾，虾皮是毛虾的干制品，有生干品和熟干品两种。虾皮体小、皮薄，干制后很薄使人感到只是一层皮，每100克虾皮含39.3克，大大高于大黄鱼、黄鳝、对虾、带鱼、鲳鱼等水产品及牛肉、猪肉、鸡肉等肉制品。
虾皮的另一大特点是矿物质数量、种类丰富，除了含有陆生、淡水生物缺少的碘元素，铁、钙、磷的含量也很丰富，每100克虾皮钙和磷的含量为991毫克和582毫克。所以，虾皮素有“钙库”之称
