自制日式青梅酒的做法，自制日式青梅酒怎么做
选鲜嫩多汁的成熟杨梅，摘除果梗枝叶，不用清洗
取一只可以密封的容器，玻璃瓶或者酒坛子皆可，清洗干净备用
把杨梅放入容器中，加入冰糖，再注入白酒，以没过冰糖为宜
盖紧盖子，放于阴凉处贮藏10天后即可品尝。杨梅在酒中的浸泡时间越久，其酒色越深杨梅香味越浓郁
自制青梅酒的做法 青梅酒泡多久可以喝
准备材料：
1 大玻璃瓶，自然做梅酒的容器啦。密封性好的玻璃瓶。这个某宝很多啦
2 青梅 青梅。绿色的做出来梅酒口感偏酸。黄色的口感偏甜，但是会更浓醇
3 冰糖
4 浸泡酒。日本这点好，能买到专门用于果子酒制作的浸泡酒。ホワイトリカー，五色无香味的蒸馏酒。?完全依靠梅子和冰糖决定酒的酸甜度。这次我买了更贵一些的果酒用白兰地，据说会带有白兰地自己的酒香及甘甜。以前我有一次偷懒用剩余的低度数清酒混合高度数的二锅头(平均度数就达标了)制作，梅酒带了些二锅头的白酒香，意外的很好喝(不过纯粹用白酒制作，度数太高了。)
制作方法：
1.青梅洗净，去蒂擦干水分，如图，用牙签轻挑就好，基本这样也自然晾干的差不多了
我在用厨房纸包一下吸干水分就好。
材料配比主要是1kg梅子对应500g冰糖加上1800ml的浸泡酒
2.一层青梅一层糖
3.倒入浸泡酒
4.盖好盖子放个半年以上就可以啦
就完啦，是不是很简单
话说我瓶子小了，瓶小梅多(￣?￣)，1800ml装不下，味道估计又是浓郁型了
|(￣3￣)|
一般来说6个月以后就能喝了，不过12个月后，味道会更醇厚，反正我泡好后找个阴凉处一丢就好了。这个方法还可以做其他材料的果酒，草莓酒柠檬酒苹果酒等等，方法都是一样。
