吃火锅的配菜有哪些？
1、肉类
吃火锅最先要吃的就是肉，肉类品种也比较多，例如牛肉、肥牛卷、五花肉、羊肉卷、培根、毛肚、牛肚、牛百叶、鸡爪、鸭肠等等。
2、海鲜类
海鲜类食材也是吃火锅必点的，一般比较常见的海鲜类火锅食材有鱼丸、海虾、鱿鱼、鳕鱼片、螃蟹、蟹棒、基围虾、蛏子等。
3、蔬菜类
蔬菜类绝对是吃火锅点的最多的，品种非常丰富，例如：娃娃菜、菠菜、生菜、西兰花、萝卜、笋、土豆、山药、藕、冬瓜、莴苣等。
4、菌菇类
菌菇类火锅食材品种也比较多，比较常见的有平菇、香菇、金针菇、杏鲍菇、草菇、茶树菇等。
5、豆制品类
豆制品是人们比较喜欢的食物，也可以用来下火锅，一般有豆芽、嫩豆腐、冻豆腐、千张、豆皮、腐竹、魔芋丝等。
6、主食类
吃火锅很多人也会选择点一些主食类配菜，例如苕粉、手工粉、宽粉、热干面、甩面等。
豆米火锅配菜有哪些？
豆米火锅主要特色是采用贵州特产四季豆米与腊肉制作而成的，其味道清爽可口，吃起来不会上火，比起麻辣火锅更适合一年四季食用。豆米火锅配菜有各式的豆制品，豆腐皮、油豆腐，这种吃法是十分的正宗的，可以根据个人的喜好放入土豆片和莲藕片等等食物。
火锅配菜有哪些
火锅配菜主要有：
蔬菜类：生菜、菠菜、土豆、莲藕、冬笋、白萝卜、冬瓜、金针菇等；
水果类：雪梨、橙子、猕猴桃、西瓜、山竹等降火效果好的水果；
畜肉类：羊肉、牛肉、猪肉、猪肝、蹄筋、牛鞭、猪肠、猪脑花等；
禽肉类：鸡肉、鸭肉、鹅肉、鸡翅、鸡血、鸭肫、鸡爪、鸭掌等；
加工类：牛肉丸、猪肉丸、火腿、香肠、腊肉、午餐肉、猪灌肠等；
水产类：海带结、鲫鱼、草鱼、黄鳝、河蟹、河虾、鱼肚、鱼唇等；
海鲜类：海蟹、海虾、海参、鱼翅、鲜贝、带鱼、墨鱼仔、鱿鱼片等；
干货类：香菇、笋干、红枣、魔芋、木耳、银耳、腊肉、香肠等；
速食类：方便面、米粉、丸子、饺子、麻花、油条、豆皮、豆腐等。
羊肉火锅的配菜有哪些
素食类：可以选择豆制品,豆泡,冻豆腐什么的.其实油面筋也不错!煮得半熟的。
常见火锅配菜蔬菜类：娃娃菜，菠菜、土豆、莲藕等。豆制品：冻豆腐等肉类;羊肉卷不能少，也可以配点手切。
冬令时节吃火锅，除了主料要选用新鲜活成的荤素菜外，配上调料也是至关重要的。此种调料适合不吃辣的人，宜配蘸羊肉、牛肉、活虾、蛤蜊、河蚌等活鲜主料。
火锅配菜有哪些
火锅配菜香菇、平菇、丝瓜、鲜豌豆等，具体如下：
1、蔬菜类的火锅配菜。
香蒜、大葱、白菜、菠菜、莴笋、卷心菜、土豆、莲藕、茭白、冬笋、春笋、白萝卜、胡萝卜、冬瓜、菜花、金针菜、蘑菇、香菇、平菇、丝瓜、鲜豌豆、四季豆、金针菇、黄豆芽、绿豆芽、豆腐、豆腐干、香菜、空心菜、生菜、茼蒿、油麦菜、上海青以及荸荠等。
2、畜肉类的火锅配菜。
羊肉、牛肉、猪肉、腊肉、香肠、猪灌肠、猪牛羊的肾、肝心、肝蹄筋、肝心、肝蹄筋、牛鞭、猪肠、猪脑花以及猪脊髓等。
3、禽肉类配菜。
鸡肉、鸭肉、鹅肉、鸡翅、鸡血、鸭血、鸡鸭额肝、肠、肫、肝、心、胗、爪等。
4、水产类配菜。
鲫鱼、草鱼、鲤鱼、鳝鱼、泥鳅、河蟹、河虾、海蟹、海虾、鲜贝、带鱼等鱼虾类，水发海参、水发墨鱼、水发鱿鱼、水发鱼肚、鱼唇、鱼翅、鲜贝、带鱼以及水发海带等。
5、干货类的火锅配菜。
干金针菜、笋干、粉丝、米线、面条、饺子、红枣、魔芋、木耳、银耳、香菇、口蘑以及竹荪等。
