开火锅店怎么找底料
可以采取先购买底料开店，然后伺机学底料的制作。底料的制作可以去重庆、成都学习。可以根据你所在地食客的口味进行适当的底料改良。相信你一定会成功
开一家小火锅店的火锅底料怎么来？
如果是你自己开火锅店的话建议还是去学炒底料，毕竟现在来说一家火锅店味道才是王道！但是你也可以去跟专门的火锅底料品牌合作，一定要去实地考察味道如何，有没有特色！开火锅店怎么找底料
第一，我们可以自己购买原材料，请炒料师傅，自己炒料。但是这种做法对一般的小火锅店并不是很适合，为什么？1.自己购买原材料，由于量不够大，导致
采购成本
降不下去。2.自己采购原料，需要专人负责，选购，运输，费时费力。3.自己不懂技术配方，完全受制于炒料师傅，风险较高。4.个人手工炒料，不能做到每次味道完全一样，味道上存在风险，等等。综合看来，自己开一家中小型火锅店，不建议大家自己炒料。
第二，市场上购买，这种方式，比较适合个人购买，零售的方式，价格偏高，也不适合火锅店采用。
第三，淘宝或直接向厂家订货，这种方式对于开火锅店的老板来说，是比较合适的选择。厂家批量生产，长期合作，质量有保障，味道能做到持续稳定，价格也更加实惠，底料快要用完了，直接一个电话或者网上下个订单，第二天底料就从厂里发送出来，既方便快捷，又稳定省心。
