腌黄瓜怎么腌制方法
黄瓜的腌制方法如下：
1、黄瓜洗净，把头尾去掉，从中间切开，用勺子把黄瓜种子挖出来，放到太阳底下晒干水分。
2、在锅中把水烧开，放入花椒、八角、辣椒皮、醋、红糖、盐。
3、把黄瓜装入罐中，倒入晾凉后的水即可。
腌黄瓜的方法
腌黄瓜的方法：
主料：黄瓜1000克。
辅料：植物油适量、花椒少许、小米椒50克、姜1块、陈醋适量、白糖1勺、生抽适量、蒜5瓣。
步骤：
1、先把黄瓜用淡盐水浸泡半小时。
2、把黄瓜洗干净，控干水分。
3、把黄瓜切成条。
4、撒上适量的食盐，杀出黄瓜中的水分，腌制了几个小时之后，把杀出来的水倒掉。
5、把黄瓜条放入密封罐内。
6、锅中倒入适量的油，然后放入几粒花椒炸香，再加入蒜末、姜丝。
7、然后加入生抽、蚝油。
8、再加入白糖，搅拌融化。
9、最后加入小米椒，拌匀关火。
10、把酱汁晾凉。
11、最后把酱汁倒入密封罐内。
12、保鲜膜封口，密封一天后就可以开吃了。
