羊肉卷怎么炒好吃
主料:菜椒100g、羊肉卷200g、芹菜50g、胡萝卜1根
辅料:油适量、盐适量、料酒4g、生抽5克、白糖2g
步骤:
1、菜切好
2、锅里加入油加入葱炒香
3、在加入大蒜片
4、然后加入切好的菜
5、不停的翻炒一会
6、在加入羊肉卷
7、加入料酒
8、加入生抽
9、加入白糖
10、加入盐
11、最后加入孜然粉
12、炒至羊肉卷熟透即可
13、盛出就可以上桌享用啦
速冻羊肉卷怎么炒好吃
做法步骤
1、葱切小段,洋葱切丝,香菜切段备用。
2、将买好的羊肉卷焯水,加入料酒,去腥后捞出,,再用水冲洗,用勺子把水压出。
3、锅中倒入少量油,羊肉下锅,煸炒出香味后,放入适量的酱油和半勺老抽。
4、放入切好的葱段大火继续翻炒,再次放入适量酱油和半勺老抽。
5、将炒好的孜然粒倒入锅中,依个人口味,可以加入适量辣椒面。最后加入香菜后关火。
6、装盘来吃。今晚做的,光线不好,原谅我拍的不好。我今天是把我的小平底锅烧热后把切好的洋葱铺入锅底,将美味的羊肉倒进平底锅。
7、上一次做的
8、嘻嘻。
小贴士
1、羊肉必须炒两次,两次加酱油和生抽。2、羊肉焯水后,必须沥干。3、必须用大葱,必须的多多的。4、孜然必须提前炒一下才香。
这道菜烹饪重点就是不要过于煸炒羊肉,羊肉炒的时间长了,口感会很硬,很老,所以炒好洋葱后,将切好的羊肉加入锅中,转为大火,快速翻炒2分钟立即关火盛出。 枸杞再说一下,如果你喜欢吃辣的,可以将枸杞换成红辣椒
羊肉卷怎么炒好吃又简单
好吃又简单的羊肉卷做法如下:
1、水中放少量料酒,水烧开后关火,放入羊肉卷,用筷子搅动,略微变色后即可捞出,一定关火放羊肉卷,免得焯的太老。
2、大葱切成滚刀块。
3、碗中放两勺生抽,一点老抽,少量盐,鸡精,胡椒粉。
4、锅中放油,油热后放入葱,翻炒出香味。
5、放入羊肉卷,倒入料汁,大火翻炒,加入适量盐调味。
孜然羊肉卷的做法步骤
1、准备好青蒜段,芹菜段,蒜片,姜片。
2、羊肉卷焯水,丢几片姜去腥。
3、捞起控水备用。
4、油热下姜蒜爆香,此时小火。
5、倒入芹菜和青蒜翻炒。
6、倒入羊肉卷,加一小勺盐,一勺生抽,一勺蚝油,一勺孜然粉,一勺芝麻,调中火翻炒均匀。
7、出锅,开饭。
家常羊肉卷怎么炒着好吃
家常菜(爆炒羊肉卷)的做法食材
盐 适量
姜 两片
羊肉卷 250克
大葱 半根
洋葱 1个
料酒 适量
小青椒 2个
生抽 适量
孜然粉 少许
方法/步骤
1.羊肉卷下沸水中焯烫至变色,捞出备用。
不用焯太久,否则肉质会老,变色就可以了。
这个步骤可以去腥去血水,建议不要省略。如果直接下锅炒的话会炒出很多血水来,影响口感。
2.建议用冷冻的羊肉卷,无需解冻,直接取出下锅。
3.烧水的过程中可以切好姜、葱、洋葱和小青椒。
4.锅热油下入葱姜爆香。建议油不要太多了,平时炒蔬菜的油量即可
5.放入洋葱翻炒至快速翻炒几下。洋葱不易炒久了,炒久了口感不好。
6.大火,倒入羊肉卷,加入少许料酒、生抽快炒。
7.放入青椒快炒,青椒快熟时,放入少许孜然粉和适量盐炒约十几秒即可出锅。
羊肉卷怎么炒
主料:羊肉卷300克、菜椒80克、胡萝卜适量、芹菜20克
辅料:花椒适量、料酒5克、盐3克、孜然2克、白糖2克
1、材料切好。
2、锅里加入油加入葱姜蒜炒香。
3、炒出香味。
4、然后加入芹菜及胡萝卜。
5、炒匀炒散加入菜椒。
6、炒一会在加入羊肉卷。
7、加入料酒。
8、加入生抽。
9、加入白糖。
10、在加入盐。
11、不停的翻炒一会在加入孜然。
12、快速翻炒。
13、炒好的装盘。