草鱼怎么做才能清蒸好吃 清蒸草鱼的家常做法
1、鱼的重量控制在600克左右，这样大小的体积，摆在鱼盘中，看上去美观，而且生熟火候好把握；将鱼收拾干净后，在鱼体两侧抹匀猪油（清油也凑合），再沾少许白酒。
2、把准备的肉、葱姜、香菇切碎。
3、肉馅拌入一点酱油、麻油、盐、姜末、香菇末。
4、肉馅放入鱼腹中，既可使鱼味更鲜又可撑起鱼腹，使蒸出的鱼形体饱满。
5、取大块老姜，取最长段切成均匀漂亮的细长丝，将大葱取中段（不清不白处，与姜丝等长）切丝，铺在鱼盘上，将鱼入盘后再在鱼身上撒些葱姜丝。
6、一定要在蒸锅水开后，再将鱼入锅（千万别凉水将鱼上锅蒸，很多清蒸菜的秘诀都是水开后食物入锅蒸）；蒸6-7分钟即关火。
7、关火后，别打开锅盖，鱼不取出锅，利用锅内余温“虚蒸”5-8分钟后立即出锅，再将预先备好的调料（酱油、醋、很少的盐或不放盐）淋遍鱼身不能放味精，以求清淡。
8、在鱼身撒上青蒜末，锅中放油，爆香花椒，放入泡椒。编出红油，热油泼在鱼上面即可。
怎么做清蒸草鱼好吃
材料
主料：草鱼1条
辅料：红椒适量，柿子椒适量，橘子1个
调料：食盐适量，葱2段，白酒适量，蒸鱼豉油适量
做法
1、橘子剥皮，取橘子皮泡水中5分钟，泡掉橘子皮的苦涩味道。
2、草鱼清洗干净，正面打十字花刀，可以快速入味儿，早点蒸熟。
3、反面打一字花刀，这样不容易蒸碎。
4、在鱼肚子里抹上盐。
5、鱼的表面抹上白酒，蒸的时候酒能把鱼腥味带走。
6、鱼肚子里放两段大葱，即可以去除鱼腥，还能防止鱼蒸制时变形。
7、这时候橘子皮就泡好了，鱼肚子里放几片橘子皮。
8、打花刀的地方，也放上几片橘子皮。
9、鱼盛到碟子中，放入锅中大火蒸5分钟，再关火焖3分钟即可。
10、蒸熟的鱼从锅中取出，倒掉里面的汁，撒上青红椒丝和葱丝。
11、青红椒丝和葱丝的表面，浇上适量的热油，这样葱花味儿就出来了。
12、淋上适量蒸鱼豉油调味，可以动筷子了。
揭秘清蒸草鱼怎么做好吃 孕妇吃清蒸草鱼的好处
清蒸草鱼做法
1.将草鱼冲洗干净，葱洗净切葱花，
辣椒，姜洗净切丝；
2.用鱼露腌制草鱼；
3.30分钟后将辣椒，生姜丝铺在草鱼上；
4.置锅火上，大火烧开后，放入草鱼，
盖上盖子蒸至8--10分钟；
5.蒸好后倒入盘里的水，
夹掉辣椒丝，重新铺上辣椒丝，
撒入葱花，淋入适量的生抽；
6.取一净锅，倒入适量的油，中火加热油；
7.将烧热的油淋入草鱼上即可食用。
清蒸草鱼怎么做好吃
清蒸草鱼做法如下：
新鲜草鱼收拾干净，切掉鱼头，将鱼从中间片开，取净肉一片即可。
鱼肉切段，捻少许底盐、料酒、葱姜。
放入电饭煲中（因在店中，只有电饭煲）蒸10分钟。放上葱丝。
取一小碗，放入所有调味料，搅拌均匀，放微波炉加热2分钟。淋在蒸好的鱼块上。
1.蒸鱼必须用新鲜鱼。2.只淋蒸鱼豉油也可，味道稍显单一。
清蒸草鱼怎么做好吃
材料：草鱼，盐，料酒，老姜，红甜椒。
1、草鱼洗净，刮去鱼鳞和鱼腹腔内的一层黑膜，在鱼肉上抹一层盐、料酒、上下各放两片老姜。
2、嫩姜、大葱和红甜椒分别切成细丝，并泡入清水中。
3、大火烧开锅中的水，将鱼放入，用中火蒸8分钟，鱼熟时取出，拣去姜片，淋上蒸鱼豉油，撒上葱姜丝和红椒丝。
4、另起炒锅烧热油，淋在鱼和葱姜丝上即成。
怎样清蒸草鱼好吃
清蒸草鱼
材料
?草鱼500克、
?甜椒10克、
?适量食盐、
?姜2块、
?料酒10毫升、
?大葱一段、
蒸鱼豉油15毫升、
?火麻油15毫升
做法
1、草鱼洗净，刮去鱼鳞和鱼腹腔内的一层黑膜，在鱼肉上抹一层盐、料酒、上下各放两片老姜 嫩姜、大葱和红甜椒分别切成细丝，并泡入清水中，即可得到自然卷区的造型。
2、大火烧开锅中的水，将鱼放入，用中火蒸8分钟，鱼熟时取出，拣去姜片，淋上蒸鱼豉油，撒上葱姜丝和红椒丝，然后另起炒锅烧热油淋在鱼和葱姜丝上即成。
