鸡胗怎么炒好吃又嫩
鸡胗这样炒好吃又嫩，具体做法如下：
工具/材料：鸡胗，青椒，洋葱，调味酱，料酒，盐，姜，小葱，油，锅。
1、准备好新鲜的鸡胗，直接去买处理的好，这样能省事很多。不要就要将鸡胗剪开，里面要冲洗干净，还要将里面的一层膜撕掉。
2、将鸡胗清洗干净之后切成小片，准备好的鸡胗片放在干净的盘子里面，再加上少许的姜丝和小葱，再来一勺子料酒，这样可以起到去腥的作用。
3、继续加一小勺子的盐来调味，食材和调味料都加好之后直接拌匀，这样腌制一会就可以了，也不用很久的时间，大概需要腌制半个小时左右。
4、这时开始炒菜，锅里放少许的油，等到油稍微加热了之后，将腌制好的鸡胗倒进锅里，直接用大火来翻炒就可以了，要爆炒到鸡胗片变色的程度。
5、这时开始加调味料，先加少许的小炒鲜调味酱来调味。
6、直接用大火来翻炒，这样鸡胗片就能炒到入味。
7、等到鸡胗片炒到入味之后，再将青椒丝倒进锅里。可以提前将青椒洗干净，去掉籽和蒂，然后将青椒切成丝加在锅里，另外还要加一些洋葱丝，这些配菜加进锅里后继续的炒匀。
8、全部炒好就行了，直接用盘子将菜盛出来，这样一道美味的下饭菜就搞定了。虽然是简单的小炒菜，但是味道十分鲜美，还有辣辣的口味，实在是太好吃了，甚至比饭店做的味道还要好。
鸡胗洋葱怎么炒又嫩好吃
洋葱炒鸡胗怎么做
1.准备食材：鸡胗10个、洋葱半个、青红椒各一个、野山椒、蒜姜末少许、老抽、料酒、糖、盐、鸡精、胡椒粉、淀粉、油。
2.鸡胗洗净切片，加盐，老抽，糖，胡椒粉，料酒，淀粉拌均匀，洋葱青红椒切丝，野山椒蒜姜切末。
3.炒锅到油倒入鸡胗爆炒，变色挺括后盛出备用。
4.留底油爆香野山椒蒜姜。
5.倒入洋葱翻炒出香味。
6.加入青红椒丝翻炒，加盐，酱油，糖，炒匀。
7.后再加入炒好的鸡胗翻炒均匀，加鸡精炒匀出锅。
洋葱炒鸡胗的做法
用料：鸡胗、洋葱、蒜沫、葱花、姜沫、辣椒粉、孜然粉，熟芝麻。
做法：
1、将鸡胗切成长条，洋葱切丝。
2、炒锅放少许油加热，放入鸡胗炒至变色。
3、然后放入葱花、蒜沫、姜沫炒香，再放入辣椒面和孜然粉。
4、放入洋葱炒香，放入一小勺盐进行调味。
5、后撒入白芝麻，翻炒均匀出锅盛盘即可。
洋葱炒鸡胗的家常做法
1.先将鸡胗、洋葱、盐、干辣椒、料酒、姜、味精都准备好。
2.然后将洋葱洗干净后切成丝，鸡胗洗干净后放入锅里，倒入冷水。
3.倒入料酒，放入姜片煮5分钟后捞出晾凉，再切成均匀的片。
4.然后将油倒入锅里烧热，再放入葱丝翻炒至断生，倒入鸡胗翻炒。
5.大概翻炒3分钟左右，放入干辣椒，翻炒至断生后放入调味料调味就可以了。
鸡胗子怎么炒好吃 鸡胗子做法
1、食材：鸡胗300g、西芹50g、洋葱50g、香菜2根、菜油30毫升、料酒1汤匙、白糖1勺、白糖1勺、老抽2勺、生抽1汤匙、花椒20粒、大葱1根、姜1块、小米椒2个、孜然粉1勺
2、鸡胗清洗干净，切成薄片。
3、锅中倒入凉水和料酒，放入鸡胗大火煮开。
4、煮开后再煮1分钟，鸡胗发白即可。
5、捞出鸡胗，洗掉表面的血沫，沥掉水分。
6、准备好配菜：洋葱、西芹、香菜和小米椒。
7、准备好葱花和姜丝。
8、锅中倒入菜油，放入花椒，炒出香味。
9、放入洋葱、小米椒 、葱姜爆香。
10、倒入焯过水的鸡胗，烹入料酒大火翻炒。
11、调入盐、白糖、生抽、老抽，翻炒均匀。
12、放入西芹、香菜，大火翻炒。
13、最后，撒上孜然粉炒匀。
14、出锅装盘。
