土鸡怎么炖好吃又营养
土鸡好吃又营养的炖法如下：
主料：土鸡半只。
辅料：板栗12颗、红枣6颗、小葱1颗、姜3片、花椒1克、八角1瓣、香叶4片、草蔻1个、桂皮1块、料酒8克、盐适量。
1、红枣洗净后，用温水提前浸泡半小时。把土鸡洗净后，用刀剁成块状。
2、锅中倒入适量的清水，把鸡块放入锅中，倒入5克料酒，大火烧开后，煮1分钟左右关火，捞出洗净后沥干水分。
3、电压力锅中倒入适量的清水，把焯过水的鸡块放入锅中。
4、锅中再加入板栗，放入浸泡好的红枣，加入切段的葱和姜片。
5、加入剩下的料酒，再放入香叶、桂皮、八角、花椒、草蔻，盖上电压力锅的锅盖，定时20分钟即可。20分钟后，放入适量的盐调味，板栗炖土鸡汤就炖好了。
怎样炖土鸡好吃又营养 土鸡怎么炖
1、山药香菇玉米土鸡汤；材料：土鸡、香菇、胡萝卜、玉米、山药、葱姜、盐、食用油；鸡肉洗净切成块状，香菇用盐水洗净切成小块，玉米洗净切成段，山药削皮切成段，胡萝卜削皮切成块状，姜切片。将鸡肉放入锅中，放入姜，料酒，加清水。鸡肉焯水后，捞出沥干水分，去血水。香菇焯水后捞出备用。将鸡肉放入油锅翻炒3-5分钟，盛出备用。将鸡肉、姜片、胡萝卜、玉米、山药、香菇放入锅中，倒入清水，启动煲汤模式。鸡汤煲好之后，加入盐调味，撒上葱花，出锅即可食用。
2、松茸薏仁土鸡汤；材料：松茸、土鸡、枸杞、薏仁、红枣、盐；处理松茸：用刀(陶瓷刀或木刀)挂去表面的泥土，切除根部，用湿纸巾擦拭干净。切成片状。土鸡切成块，与姜一起放入水中。烧开后撇去浮沫，将姜片取出。小火炖30分钟后，倒入松茸和薏仁，继续炖1小时。最后放入红枣和枸杞炖30分钟，加入盐调味，出锅即可食用。
3、当归黄芪土鸡汤；材料：土鸡、香菇、当归、黄芪、红枣、木耳、盐；土鸡切块，焯水后捞出沥干水分，备用。将鸡肉、香菇、当归、黄芪、红枣以及泡发的木耳一起放入锅中，再将土鸡放入锅中，加适量清水，烧开。转小火熬制3小时。放入盐调味，出锅即可食用。
土鸡怎么炖好吃又营养
家常炖鸡
材料:700克鸡肉
辅料:酱油、盐、糖、味精、葱、姜、花椒、大料、食用油。
练习步骤:
1.将鸡肉切块 ，放入水中焯水5分钟，然后将焯水的鸡肉沥干。
2.锅里放食用油烧热，再放入葱、姜、花椒大料，炒锅。
3.然后将鸡肉翻炒，加入酱油和白糖调味，锅中加水，炖40分钟，再加盐和鸡精调味。
家常菜炖鸡是一道常见的家常菜。它营养丰富，适合许多人。味道鲜美，能增进食欲。鸡肉的营养价值还包括较多的不饱和脂肪酸——油酸(但不饱和脂肪酸)和亚油酸(多不饱和脂肪酸)，可以降低对人体健康有害的低密度蛋白胆固醇。鸡肉有滋补作用，同时有调理补虚的功效，增强人体的免疫力和抵抗力。其中蛋白质含量高，消化率高。在肉类中，可以说是蛋白质最高的肉类之一。是一种高蛋白低脂肪的食品，容易被人体吸收利用，具有增强体力、强身健体的作用。
土鸡怎么炖好吃又营养
土鸡好吃又营养的炖法如下：
工具/原料：土鸡1只、花菇适量、姜片、葱段、料酒各适量、盐、胡椒粉适量。
1、土鸡处理干净，去掉内脏和头脚，切成小块。
2、花菇用温水泡发，去掉根蒂，切成小块。
3、锅中加入适量的清水，将土鸡块放入锅中，加入姜片、葱段、料酒，大火烧开后撇去浮沫，转小火慢慢炖煮。
4、约1-2小时后，加入花菇，继续炖煮30分钟左右，直到鸡肉和花菇都熟烂。
5、加盐和胡椒粉调味，即可食用。
