vc丰富的水果有哪些
vc丰富的水果有猕猴桃、柠檬、冬枣。
猕猴桃:每100g的猕猴桃中VC含量约为62mg,而且猕猴桃的品种很多,其中红心猕猴桃的VC含量高于其他品种。
柠檬:每100g柠檬中含有VC22mg,除了富含VC以外,柠檬还富含烟酸等物质。冬枣:每100g冬枣的VC含量约为243mg,这种也属于比较高的,但是要注意最好吃鲜冬枣,因为干枣的VC含量会有一定的损失。
水果的挑选:
首选当季水果:当季水果新鲜更有营养,反季节水果营养损失多。在购买时要注意不要一次买太多,最好是随买随吃,霉烂水果切勿买,哪怕只有一丁点。
看颜色选水果:许多植物性物质,比如花青素、类胡萝卜素等,颜色鲜艳的水果所含更丰富。在挑选红心火龙果、柑橘类水果时尤其要注意。
含维c的水果有哪些?
含维c的水果有鲜枣、沙棘、猕猴桃、柚子等水果。
提到维生素C,人们总是联想到辣椒、甘蓝、草莓、橘子、桂圆等。其实,食用薯类食品也是补充维生素C的好方法。在各种薯类食品中,尤以红薯特具营养价值。就维生素C含量而言,红薯每百克含维生素C30毫克,远超过苹果、葡萄、桃、梨等水果。
蔬菜中绝大多数绿叶菜、甘蓝、青椒等都含有丰富的维生素C。维生素C最多的蔬菜,当属西兰花,又称绿菜花,它是蔬菜界的维C之王,大概是西红柿vc含量的6倍以上之多,吃的时候尽量别炒,凉拌或是涮锅能够不破坏其维C含量。
水果的维生素含量
山楂还是维生素C的良好来源,每100克山楂含维生素C达53毫克,某些品种甚至可高达80毫克以上。摄入200克山楂,便可基本满足成年人一日的维生素C需要。香蕉猕猴桃、鲜枣、草莓、枇杷、橙、橘、柿子等含有丰富的维生素C。
以100克水果的维生素C的含量来计算,猕猴桃含420毫克,鲜枣含380毫克,草莓含80毫克,橙含49毫克,枇杷含36毫克,橘、柿子各含30毫克。香蕉,桃子各含10毫克,葡萄、无花果、苹果各自只有5毫克,梨仅含4毫克。