白鳞鱼怎么做好吃
1、材料：白鳞鱼、肥肉、调料八角、姜、香油、上汤。
2、白鳞鱼去内脏、鳃，洗净改刀。
3、用开水将鱼焯透。
4、加盐、味精、料酒、姜、八角及肥肉，上笼蒸熟。
5、倒掉多余的汤，拣去肥肉、姜、八角，将上汤调味，浇在鱼身上即可。
白鳞鱼怎么做好吃
白鳞鱼是一种口感鲜美、肉质细嫩的海鲜。若要把它做得更好吃，则需要注意以下几点：首先，选择新鲜的白鳞鱼是关键。它必须带有清晰的眼球和鳃，没有气味。其次，使用适当的烹饪技巧是至关重要的。最常见的做法是蒸或煮，可以搭配姜葱、香菜等佐料，让它更加美味。最后，只要做到掌握好火候，保证烹饪时间不过久，白鳞鱼就能保持它原有的原味，口感更加鲜美。
如果你想尝试一些更加创意的白鳞鱼做法，那么可以考虑用它来制作不同种类的菜肴。比如说，用白鳞鱼做成海鲜汤或做寿司卷。你也可以将其与其他食材搭配，如土豆、胡萝卜和青椒等，或者烤制在烤箱中。这些都是让白鳞鱼散发出更加丰富口感的好方法。
最后，除了注意食材的选择和烹饪技巧的运用外，调味也是不可缺少的一环。白鳞鱼的味道很温和，需要用调料来提鲜。比较适合白鳞鱼的调料有酱油、蚝油、姜汁、葱花和芝麻等。在调味时也要注意不要过度，以保持白鳞鱼本身的口感。如果你想尝试更多的味道，可以根据个人口味，自行选择咖喱粉、孜然粉等进行尝试。
白鳞鱼的做法
做法：将洗净去鳞的白磷鱼放入油锅慢煎，鱼身两边煎黄后起锅。将煎好的鱼放在碟子里，鱼面放配料（姜丝、碎蒜米、葱白、切碎的辣椒、豆鼓、少许绍酒、适量的盐），然后放入高压锅焖十分钟。
出锅的白鳞鱼肉细骨酥，口感好。
白鳞鱼怎么做才好吃
白鳞鱼是比较上讲究的一种鱼，原来常见的是清蒸咸白鳞鱼，现在随着每年休渔期的实施，各种鱼类产量越来越高，一些不常见的鱼，逐渐出现在百姓的餐桌。 白鳞鱼味道鲜美，细腻，最大的缺点刺比较多，吃的时候小心点细刺。
主料 白鳞鱼 2条
辅料 油适量盐适量姜适量
1市场上买来2条白鳞鱼。
2去内脏，洗净，两面切口，码上盐。
3放姜丝、葱丝，花椒粒，干辣椒丝。
4上蒸锅蒸制5-7分钟，看鱼的大小定时间，鱼小5分钟就够了。
5油烧开，鱼上再放新鲜的葱丝和姜丝，浇油到蒸好的鱼上。
6这时，一股清香飘出，美味清蒸白鳞鱼做好了。
营养鲜香，可以品尝啦。
白磷鱼怎么做好吃
白鳞鱼做法：
作法：
（一）将白鳞鱼处理，除去鳞、鳃、内脏器官，清洗，双面剞斜刀，用开水焯一下捞起来，再鱼缸换水加上料酒、食盐、生姜片
（二）水开后放进白鳞鱼，煮至半生不熟时捞起来沥干，留原汁预留
（三）将锅放置灶火上，放进食用油烧开，添加麻椒、葱片、炸成香气，拣去麻椒、生姜片无需，添加葱丝爆锅，添加米酒、适当冷水放进大火收浓料汁，添加鸡精，起锅就可以。
营养价值：
白鳞鱼称为海里更鲜的鱼，蛋白质含量达到21%。且鳞下人体脂肪层厚，含很多不饱和脂肪，钙、磷、铁、锌、碘、硒等碳酸盐成分在1.2%以上，营养成分很高。
白鳞鱼的蛋白和人体脂肪在淡水鱼里边算是上是很高的，它的味儿在咸水鱼里边是最美味的，肉质地细嫩肥嫩。白鳞鱼的作法实际上和其他的淡水鱼如出一辙，便是熬汤、清炖、葱煨，但是要美味得话能够多放一些的调料，毛笋、平菇、猪瘦肉、葱蒜、米酒、木薯淀粉这些，可是那样做出去的毫无疑问会促使鲜香缺失。
