蛋糕的奶油怎么做
蛋糕上的奶油做法如下：
主料：鸡蛋清4个。
辅料：盐、白醋、一勺糖。
1、将4个鸡蛋清打散，打成这样（就是蛋清上面有一小层的小小的泡泡）。
2、放一点点盐、一滴白醋、一勺糖（勺子就是普通的小铁勺），继续打鸡蛋清。
3、打到有点稠的时候（就是感觉你打的蛋清像沐浴液的沫沫一样），再加一勺糖，继续打。
4、之后，觉得比第三步中的鸡蛋清更稠了的时候加入一勺糖，继续打。
5、在第4步之后打了大约10分钟、试着用打蛋器将你打的蛋清挑起，如果蛋清能够立起来就说明奶油已经打好了。
蛋糕奶油怎么制作
蛋糕奶油的做法如下：
主料：可可粉15克、低粉135克、泡打粉4克、鸡蛋2个、代糖40克、酸奶120克、黄油30克。
辅料：淡奶油150克、可可粉5克、代糖20克。
步骤：
1、黄油隔热水融化。
2、鸡蛋磕入碗中，倒入糖、黄油、酸奶搅匀。
3、低粉、可可粉、泡打粉混匀，过筛至蛋液中，再次搅匀，装入裱花袋备用。
4、华夫饼烤盘刷薄油，预热两分钟，挤入可可华夫饼面糊。
5、热压约5分钟，取出晾凉。
6、取30克淡奶油和可可粉搅拌均匀。
7、再将剩余淡奶油加上代糖打发至有纹路，再加入可可粉糊，继续搅打至8~9分，纹路明显，不易流动后装入装有裱花嘴的裱花袋中。
8、华夫饼对半切开。
9、取半块华夫饼挤上奶油，再叠加半块华夫饼，再挤上奶油。
10、再放上奥利奥饼干，撒上饼干碎，放上迷迭香装饰即可。
