煮鸡蛋几分钟最好
鸡蛋煮几分钟好要看煮鸡蛋的工具是什么。
一、如果是普通的锅，烧水煮鸡蛋，有以下两种时间：
1、鸡蛋用冷水下锅，然后缓慢升温，水开后煮两分钟左右关火，保温五六分钟再取出用冷水激一下就可以吃了。
2、“5分钟鸡蛋”不仅软嫩、蛋香味浓，而且有益人体营养。美国医学界曾发表研究报告，24名成人每日吃两个半熟蛋，6个星期后血脂并没有上升，对人体有益的好胆固醇（HDL）反增加10％。
二、如果是用煮蛋器等专门煮鸡蛋的，3-5分钟就可以，不过因为个人对鸡蛋成熟度要求不一样，具体应根据说明书上来把握时间。
煮鸡蛋几分钟最佳时间
煮鸡蛋最佳时间是5-10分钟。
鸡蛋是日常生活中很常见的食品，鸡蛋蛋白质含量丰富，是必不可少的滋补食材。水煮鸡蛋一般煮5-10分钟就可以，煮5分钟，蛋清还未完全成熟，蛋黄还是液体状态，煮7分钟，蛋清已经成熟，但蛋黄还未完全成熟，是溏心鸡蛋。煮10分钟，蛋清和蛋黄都已经成熟。
鸡蛋煮的时间既不可以太长，又不可以太短，时间太短，细菌并没有被完全消灭，时间太长，口感变差。要注意鸡蛋不要在沸水中煮超过10分钟，否则会造成营养成分的破坏。
鸡蛋保存方法
鸡蛋冷藏保存是大部分人常用的方法，遵循的就是低温保鲜的原理，如果家里的鸡蛋不是很多，或者冰箱的空间够用，放冰箱冷藏是保存时间最长的办法。小时候家里没有冰箱，人们会把鸡蛋放在地窖里，地窖中保存也是因为地窖中的温度比较低。
刚买回来的鸡蛋表面会有脏兮兮的东西，切记不要用水冲洗，因为鸡蛋表面已经形成一层天然屏障，隔绝外界细菌的侵入，如果放室温保存，鸡蛋表面千万不能用水洗，如果放冰箱保存，可以清洗一下，然后擦干再放冰箱。
煮鸡蛋几分钟最佳时间
煮鸡蛋最佳时间是水沸后三至五分钟。煮鸡蛋最好是凉水下锅，等水开了之后再开始计时。
水开之后煮三分钟，这时的鸡蛋呈溏心状，营养成分最高，蛋清熟而软嫩，淡黄略熟，但三分钟鸡蛋由于鸡蛋未完全成熟，所以水开之后煮五分钟，蛋黄蛋清都已经成熟，而且保持鲜嫩，蛋黄熟而不硬。
煮鸡蛋不宜时间过长，时间过长会破坏鸡蛋营养成分，口感变差。
当然，如果想吃流黄蛋，时间可以再缩短一些，这样蛋清和蛋黄都会特别嫩，吃起来也会特别滑。
如果喜欢吃老一点的煮鸡蛋，可以多煮一会。
煮鸡蛋的注意事项：
1、煮鸡蛋要注意避免烧煮过久以及防爆。为防鸡蛋在烧煮中蛋壳爆裂，将鸡蛋洗净后，放在盛水的锅内浸泡1分钟，用小火烧开。
2、水煮开以后，不要在继续用大火煮了，要改用文火煮即可。
3、煮鸡蛋期间身边要留人，不要离开，切忌烧煮时间过长导致干锅。
