鸽肉的营养功效鸽肉鸽子肉
鸽子肉是鸠鸽科动物家鸽的肉，原动物各地均有饲养，均可药用，味咸，性平，归肺、肝、肾经，具有补益气血、美容养颜、补肝肾、美容养颜的等功效。
1、补益气血：鸽子肉富含血红蛋白，对手术后伤口愈合有促进作用。女性常食可调补气血，延缓细胞代谢，促进血液循环，防止流产或早产。
2、防治动脉硬化：鸽子肉肉质细腻，易消化，可以帮助人体吸收利用胆固醇，从而起到防治动脉硬化的作用。
3、补肝肾：鸽子肉食用后可入肝、肾经，具有补益肝肾的效果，能够治疗老人的体虚、腰膝酸软等症状。
4、美容养颜：乳子鸽含有丰富的软骨素，具有改善皮肤细胞活力、增强皮肤弹性、促使面色红润等功效，可以美容养颜。
鸽子的营养价值及功效是什么？
鸽子的功效：鸽肉易于消化，具有滋补益气、祛风解毒的功能，对病后体弱、血虚闭经、头晕神疲、记忆衰退有很好的补益治疗作用。
鸽子对人体的营养：鸽子肉味鲜美，营养价值极高的美味佳肴，又是滋补佳品。鸽子蛋被人称为“动物人参”含有丰富的蛋白质。鸽肉的蛋白质含量在15%以上，鸽肉消化率可达97%。此外，鸽肉所含的钙、铁、铜等元素及维生素A、B、E等都比鸡、鱼、牛、羊肉含量高。
扩展资料
1、鸽子汤对老年人、体虚病弱者、开刀病人、产妇及儿童有恢复体力、愈合伤口、增强脑力和视力的功用。鸽子汤口味清淡，适合春天补养，也对症小儿消化不良。
2、鸽子营养是高蛋白、低脂肪食品，蛋白含量为24.47%，超过兔、牛、猪、羊、鸡、鸭、鹅和狗等肉类，所含蛋白质中有许多人体的必需氨基酸，鸽子肉的脂肪含量仅为0.3%，低于其他肉类，是人类理想的食品。
参考资料
百度百科-鸽子营养
