南京板鸭好吃么
南京板鸭好吃吗？这是很多人想要了解的问题。南京板鸭是南京地区的传统名菜，也是四川省文化和旅游厅评选的四川省文化传承名菜之一。南京板鸭的制作历史悠久，制作技艺独到，是一道富有地方特色的美食。
南京板鸭的主要原料是鸭子，经过特殊制作工艺和调味，使得南京板鸭口感鲜嫩、肉质细腻，外表色泽金黄，香味扑鼻。在南京，无论是餐馆、酒楼还是路边小摊，几乎都能品尝到南京板鸭。品尝南京板鸭的过程中，最好将其搭配糯米饭或是面食，这样更能凸显出南京板鸭的美味口感。
总的来说，南京板鸭是南京地区的传统名菜之一，制作历史悠久，口感鲜嫩、肉质细腻、外表色泽金黄，香味扑鼻，深受广大民众的喜爱。如果您来到南京，不妨去尝试一下南京板鸭，相信您定会爱上这道美味佳肴。
板鸭怎么做好吃
香辣板鸭的做法如下：
准备材料：板鸭 辅料：植物油、盐、青辣椒、花椒粒、洋葱、辣皮子、头道酱油、白糖、姜、鸡精、老抽。
1、把板鸭用凉水洗净浸泡2小时捞出。
2、用蒸锅蒸30分钟左右。
3、取出晾凉切块备用。
4、洋葱切块，姜切片备用。
5、青辣椒洗净切块，辣皮子泡泡切段。
6、油热8成下花椒粒爆出香味。
7、辣皮子、姜丝翻炒出香味。
8、下洋葱、青辣椒、盐翻炒出香味。
9、鸭翻炒均匀。
10、加头道酱油、老抽翻炒3-5分钟左右。
11、翻炒均匀即可。
12、香辣板鸭成品图。
