鸡公煲的做法
所需食材：
鸡腿肉 豆瓣酱 火锅底料 葱姜蒜 生抽 料酒 白胡椒 芹菜 啤酒 泡面
鸡公煲做法
鸡公煲做法
做法一
材料：童子鸡1只，冬笋半个，杭椒十几个，红椒1个，莴笋半根
做法
1、首先清理鸡，切块沥干水分，用蚝油、胡椒粉、料酒、少许淀粉腌制半小时。
2、配料有冬笋块、莴笋块、红椒块、杭椒段、葱、姜蒜片、郫县豆瓣酱、花椒，准备好这些食材可以开锅了。
3、油稍微热点，放入姜蒜片爆出香味，放入豆瓣酱、花椒，煸炒出红油。
4、再放入鸡块翻炒，加料酒、冬笋片炒一下以后放水浸没鸡大火煮开，中火再煮一会。
5、加入莴笋、杭椒、红椒翻炒盖锅盖焖一会。
6、差不多入味了，放味精、少许糖收一下，撒葱花就ok了!
做法二
材料：童子鸡，郫县豆瓣酱，姜片，干辣椒，花椒，料酒，生抽，味精，糖，葱花
做法
1、鸡洗干净，切块。
2、锅里放油，下郫县豆瓣酱煸炒。
3、放姜片、干辣椒、花椒煸炒出香味。
4、倒入鸡块翻炒。
5、放料酒、少许生抽，加水继续煮。
6、煮到差不多时，放味精、糖，撒葱花装盘即可。
鸡公煲的做法
做鸡公煲的步骤如下：
材料准备：仔公鸡半只、香菜少许、香芹2根、葱适量、干辣椒少许、山药1根、重庆鸡公煲调料半包、大蒜3瓣等。
1、仔鸡剁成小块，放入鸡公煲调料腌制20分钟。
2、山药去皮，洋葱切丁，各种材料备用。
3、把锅里放油，下葱，干辣椒大蒜爆香。
4、倒入腌渍好的鸡块。
5、使劲煸炒一会，鸡块发白。
6、倒入开水。
7、鸡快熟时加入山药块小火慢烧20分钟，汤汁收的差不多时放上几根小香芹。
8、倒入沙煲再小火焖5分钟，顶上放香菜即可。
鸡公煲的做法
鸡公煲的做法如下：
主料：三黄鸡1只、鸡公煲料粉70克、土豆2个。
辅料：葱1棵、蒜4瓣、姜4片、青椒1个、洋葱半个、料酒2大勺、白糖1勺。
1、三黄鸡洗净剁成块。
2、酷客壹佰重庆鸡公煲粉料倒入盆中。加入料酒调匀成糊状。
3、倒入鸡块抓匀，加盖入冰箱腌制一晚入味。
4、葱切段、姜切片。
5、蒜拍扁。
6、土豆去皮切成滚刀块。
7、青椒切滚刀块。
8、洋葱切滚刀块。
9、锅内加油烧热至四成倒入土豆煎至表皮金黄捞出备用。
10、随后倒入葱、姜、蒜炒出香味。
11、倒入鸡块、料酒炒匀至变色。
12、倒入鸡块炒匀，倒入适量开水、白糖煮开，转中小火炖20分钟左右至熟。
13、最后倒入青椒块、洋葱快炒匀关火出锅。
