用料:
鸡腿 1个
杭椒 4个
小米椒 4个
葱花 适量
生抽 4勺
老抽 2勺
盐 1/2小勺
糖 3/4勺
鸡精 1/2小勺
花椒粉 1/2小勺
面条 一人份
鸡公面的正宗做法步骤:
步骤 1
鸡腿剔骨,肉切小块,或者用整只鸡切小块也可以,看个人喜好,用剔骨鸡腿吃起来就很方便啦~杭椒和小米椒切小段(根据个人口味,喜欢辣的多放,不喜欢少放),注意带手套,不然太辣了!
步骤 2
锅内倒入适量的油烧热,葱花爆香,放鸡腿肉翻炒至颜色发白,放入辣椒段翻炒均匀,加生抽,老抽,盐,鸡精,白糖,胡椒粉,和一小碟水稍微煮一小会儿,尝一下味道,要比正常做菜稍微咸一点(拌面吃)
步骤 3
水开煮面,面好盛盘,把刚做好的鸡肉浇在面上面,拌匀开吃,真的超级好吃!