蔬菜和水果怎么区别
区别方法：
1.根据定义区分：在植物学上，蔬菜是泛指一株植物的不同部分；而水果则是指一棵植物中带有种籽的植物器官。
2.根据成分区分：蔬菜中的纤维素，以及维生素C、钙、磷、镁含量丰富，它是人体维持生命和生长的主要营养来源。而大多数的水果，虽然含有维生素，但其所含的碳水化合物大多由葡萄糖、果糖和蔗糖一类的单糖和双糖组成。
3.吃法区分：水果一般可生吃，但蔬菜多需加热烹饪后才可享用。
蔬菜中含有多种营养成分，其主要要营养特点如下：
1.水分，它是蔬菜鲜嫩程度的标志。
2.维生素。
3.无机盐，绿色蔬菜含量最为丰富。
4.食物纤维。
水果类的营养价值近似蔬菜，但所含无机盐和维生素不及蔬菜，其特点为：
1.含有维生素c，因其多生吃，故损失较少。
2.水果中的纤维素、果胶是天然的缓泻剂。
3.水果具有芬芳的果味，鲜艳的色彩能促进食欲。
4.水果含有较多的钠、钾、镁等元素，合成碱性食物。
怎么区别水果和蔬菜？
水果和蔬菜从植物学和烹饪学的角度进行分类。
在植物学上，水果和蔬菜根据它们来自植物的哪个部分进行分类。
水果从植物的花发育而来，而植物的其他部分则归类为蔬菜。
水果含有种子，而蔬菜则由根、茎和叶组成。
从烹饪的角度来看，水果和蔬菜是根据口味分类的。水果通常具有甜味或酸味，可用于甜点、小吃或果汁。
蔬菜的味道更温和或更咸，通常作为配菜或主菜的一部分食用。
在植物学上，水果含有种子，来自植物的花，而植物的其余部分则被认为是蔬菜。在烹饪中，水果被认为是甜的，而蔬菜更咸。
