苦瓜炒鸡蛋怎么做？
苦瓜炒鸡蛋要想做的好吃可以试试这样做：
1、将苦瓜洗净对半切开，用勺子把中间的瓜瓤去除，把苦瓜切成片。
2、把苦瓜放入碗中，加入盐并抓匀。
3、把苦瓜放入沸水中焯水，捞出过凉水。
4、把鸡蛋打散，放入盐搅拌均匀。
5、锅中倒入油，放入鸡蛋液，炒熟盛出备用。
6、锅中倒油，放入苦瓜片翻炒，放入鸡蛋继续翻炒，放入盐炒熟即可。
苦瓜炒蛋怎么做
苦瓜炒蛋的做法如下：
用料：苦瓜1根、鸡蛋3个、油适量、盐适量、葱适量、料酒1勺。
1、准备苦瓜、鸡蛋、葱。
2、苦瓜切开，去瓤，再去勺子刮去苦瓜内层白色部分。
3、苦瓜切片。
4、锅中放入适量清水烧开，放入苦瓜汆烫一下捞出。
5、苦瓜沥干水分备用。
6、鸡蛋磕入碗中，放入1勺料酒和1/5勺盐和一些葱花，打散鸡蛋备用。
7、锅中放入适量油，烧至八成热。倒入苦瓜，撒入适量盐，迅速翻炒一下。
8、倒入打散的鸡蛋，不翻动，让鸡蛋稍微凝固一下。
9、用锅铲轻轻翻炒均匀即可。
10、成品。
怎样做苦瓜炒蛋好吃
怎样做苦瓜炒蛋好吃
从中间对半切开切成两半，用勺子把里面
的苦瓜子挖出来，把里面的白膜也去掉，像这样就可以了。放一旁备用，接下来我们准备一个好看的小碗，在碗中打入三个可爱的鸡蛋， 用勺子把蛋清蛋黄分离，我把蛋黄放入小碗中，用筷子搅散放一旁备用，在蛋清中加入几滴白醋去腥。
再加入一小勺玉米淀粉，充分搅拌均匀，接下来我们烧一点开水，在水中加入半小勺食盐，一点点食用油，把苦瓜放入开水中，超60秒左右去除一下苦瓜的草酸，这样苦瓜吃起来就一点也不会苦了，像这样就熟了，放入凉白开中冷却一下，这样苦瓜吃起来更加清脆。接下来我们准备一个好看的平底锅，在锅中刷入一点点食用油，倒入蛋白液，慢慢地晃平，看着活泼的鸡蛋饼出锅，把蛋黄液倒入油锅中，开小火慢慢的煎，精神漂亮的蛋黄饼就做好了。
我们的苦瓜已经放凉了，沥干水分以后取出切成薄片，切好后装入大碗中备用，把蛋白饼取出来，切成长条，再把它叠放在一起，切成漂亮的菱形块，把蛋黄饼皮也切成宽一点的长条，再把它叠放在一起，切成漂亮的长条，加上一点点米椒圈，再来一点生抽，最后加入一勺香油调味，充分的搅拌均匀，再把它装入盘子里，一道营养美味的减肥餐就做好了。
