白酒和柿子为什么不能一起吃
柿子和白酒不能一起吃,
喝白酒不能吃柿子,柿子中富含鞣酸,它能和胃液中某些成分发生反应生成不溶于水的沉淀物。而白酒中的酒精含量高,对胃的刺激大,饮酒时同吃柿子,不利于食物的消化吸收,容易加重胃肠负担。
喝白酒为什么不能吃柿子
喝酒不可以吃柿子。原因有三:
1、酒味甘辛微苦,性大热有毒。而柿子性寒,二者不宜同食。
2、你在饮酒时大多用肉类菜下酒,蛋白质食物更与柿子相克发生生化反应后形成凝块,既难于消化又不易排出。
3、酒入胃后肠道分泌增加,柿子鞣酸与胃酸相遇,有形成稠黏状物质,易与纤维素绞结成团,形成柿石,造成肠道梗阻。
空腹时也不能食用。
喝了白酒能吃柿子吗为什么
酒进入胃肠以后刺激胃肠道,使胃酸分泌增加。柿子中所含的鞣酸和胃酸可形成粘稠的物质,很容易与纤维素凝结成团块,形成柿石,影响消化功能,严重时可能导致肠道梗阻。
柿子能促进酒精在人体内的吸收,从而易引起醉酒,所以喝酒时尽量不要吃柿子。
中国和日本都曾经流传一种民间说法,杮子不能跟酒一起食用,因为杮性质寒凉,而酒则是热性,会出现相冲。不过却有中医师指出,杮是天然醒酒药才对。为什么这样说呢?因为杮含有大量单宁酸,单宁酸进入胃之后,与蛋白质结合,有助抑制胃酸吸收酒精,而它和酒精的乙醇亦会产生化学反应,有助加速身体代谢功能,让人快点酒醒。加上杮水分含量高,有利尿作用,多上几次厕所,自然连酒精也排走。
不过只有涩杮才有大量单宁酸,甜杮是没有的,愈硬的杮子,涩度就愈高。但要记得在喝酒前吃才有效,也不可以吃太多,一天最多吃两个。如果喝完酒才吃杮子,胃部会集中精力消化酒精,让本来已经难消化的杮更难消化,增加胃部负担。
吃完柿子为啥不能喝白酒
酒和柿子在胃里容易形成结石,因此喝酒后不能吃柿子。白酒忌柿子,同食会引起心闷。