烟熏腊肉怎么做好吃
烟熏腊肉好吃的做法如下：
材料/工具：五花肉/后腿肉、白酒、盐、花椒、八角、保鲜盒、冰箱、烤架、陈皮、茶叶、大米、白糖。
1、菜市场，选买带皮五花三层肉或后腿肉，切成大小适宜的长条。
2、将猪肉条放入大盆内，倒入高度白酒，揉搓十分钟，这样可以防腐增香，然后放置半小时。
3、炒制腌料：起锅烧热，倒入盐、花椒、八角，小火炒至盐微黄，关火后，待其变凉。
4、将炒好的腌料倒入肉条中，反复揉搓全身，涂抹均匀，腌半小时。
5、用几个大的保鲜盒，装入腌好的肉，密封后，放冰箱冷藏，腌制三天。将腌制好的肉悬挂阴凉通风处晾晒，待表面干后才可以熏烤。
6、户外准备烤架，放上一个旧锅，里面多放些陈皮、茶叶，大米，白糖。
7、放上烤肉架子，摆好肉；烧大火，开始熏烤，冒烟后盖上锅盖；改小火，中间可以翻面5-6次，熏制肥肉透明红亮即可。
烟熏腊肉怎么做好吃窍门(熏腊肉怎么做才好吃)
1、烟熏腊肉怎么做好吃又简单的方法。
2、正宗四川烟熏腊肉的做法。
3、熏腊肉怎么做才好吃。
4、四川烟熏腊肉的做法。
1.第一把烟熏肉洗干净煮5分钟，煮好之后捞起沥干。
2.然后把烟熏肉切片。
3.把蒜苗、蒜还有生姜、干辣椒切碎备用。
4.把折耳根切成四厘米左右的小段备用。
5.在锅里加入油，等油烧热之后倒入烟熏肉炒一下，大约一分钟左右捞起备用。
6.把烟熏肉捞起之后留下油，然后把干辣椒还有生姜和蒜倒入煸炒，炒出香味之后倒入折耳根一起炒。
7.第三加入蒜苗，倒入炒好的烟熏肉一起炒，适量加一点鸡精、味精和盐调味，炒一分钟左右即可。
烟熏腊肉怎么吃
腊肉味道醇香、肥不腻口，春天适合搭配时令食材春笋一起炒，色香味俱全，吃起来咸中带香、爽口解腻，非常有助于下饭。腊肉是把肉腌制后再经过烘烤或日光下曝晒制成的，主要流行于四川、湖南和广东一带，吃起来很有嚼劲、特别美味。
烟熏腊肉怎么做好吃
青椒炒烟熏腊肉好吃，做法如下：
工具和材料：菜刀、菜板、盘子、锅、铲子、漏勺、筷子、烟熏腊肉、青椒、清水、干辣椒、植物油、食盐。
1、把烟熏腊肉切成薄片，装入盘中备用，青椒洗净斜刀切成马耳状，干辣椒切小段备用。
2、锅中倒入适量清水，烧开后，把肉片放入锅中焯水20秒，然后捞出沥干水分备用。
3、锅中倒入适量植物油，放入干辣椒段炒香后，放入青椒一起翻炒。
4、待青椒炒软后，放入少许食盐，拌匀，倒入肉片继续翻炒。
5、炒至肉片出香味有油脂渗出时，就可以关火出锅了。
