电饭煲自制蛋糕简单做法
电饭煲自制蛋糕的简单做法如下：
主料：鸡蛋5个、低筋面粉90克、牛奶50克、细砂糖60克。
辅料：玉米油40克。
工具：盆、筛子、手抽、电动打蛋器、刮刀、电饭煲。
1、准备食材，鸡蛋5个、低筋面粉90克、牛奶50克、细砂糖60克。
2、蛋清蛋黄分离，蛋清入无油无水的净盆里。
3、蛋黄用手抽打散，倒入玉米油，混合在一起，再倒入牛奶搅打均匀，无油星出现，用筛子筛入低筋面粉。
4、用手抽以不规则的方向将面粉与蛋黄糊混合均匀，提起手抽，蛋黄面糊呈丝带般垂落下来，放一旁备用。
5、蛋清用电动打蛋器，高速打出粗泡，分三次加入细砂糖。
6、取三分之一蛋白糊入蛋黄糊中，用手抽搅拌均匀后倒回到蛋白糊盆中。
7、刮刀从2点方向往8点方向，从下向上翻拌，刮刀顺时针方向操作，盆逆时针方向缓慢转动，蛋白糊与蛋黄糊混合均匀，呈现细腻有光泽的蛋糕糊。
8、电饭煲内胆事先清洗干净，确保内壁上无油无水。将蛋糕糊倒入内胆中，表面用刮刀抹平。
9、用焖饭功能，时间约在1小时左右，不同的饭煲时间和火力都不一样，根据电饭煲实际情况来调整时间。
10、等时间到了，取出电饭煲内胆，将蛋糕倒扣出来即可。
电饭煲做蛋糕简单做法
电饭煲做蛋糕的方法如下：
工具：低筋面粉90克，玉米淀粉25克，鸡蛋4个，浓稠酸奶270克，细砂糖60克，柠檬汁或白醋几滴、松下电饭煲BX625。
1、准备2个无水无油的打蛋盆，蛋黄和蛋白分开。
2、蛋黄中加入浓稠酸奶，搅拌均匀。
3、在蛋黄奶糊中筛入低粉和玉米淀粉。
4、用打蛋器搅拌均匀，面糊的状态大约是这样，细腻均匀状。因为鸡蛋大小有不同，所以如果你觉得面糊太干，可以再加一点点酸奶。
5、蛋白加几滴白醋，分3次加糖，用电动打蛋器打发，提起打蛋头，有大弯钩状态就可以，不用打太硬。
6、挑起部分蛋白糊分3次加到蛋黄糊中，用切拌或翻拌的手法混合面糊，注意不要画圈，以免消泡。
7、动作轻快，混合成均匀细腻有光泽的蛋糕糊。
8、电饭煲内胆底部刷少许油，倒入蛋糕糊，盖上盖子，启动电饭煲“蛋糕”键，时间是50分钟。这个蛋糕是小火慢烤型，如果你家电饭煲没有自带“蛋糕”键，你可以看看有没有“精煮饭”之类的按键，反正就是找一个小火慢烤的接近50分钟或1个小时之类的程序。
9、时间到，打开电饭煲，上面是白色的。只要你没看到蛋糕迅速塌陷，那就是成功了。可以取出饭煲内胆，放外面凉一下，不用倒扣。
10、一段时间后，你会看到蛋糕自动脱离锅体，这是酸奶蛋糕的特点，说明成功了。
电饭煲做蛋糕简单做法
首先要准备的材料有：
1.蛋黄4个，蛋白4个
2.细砂糖80克
3.低粉60克
4.明胶粉2克
5.牛奶50毫升
6.黄油30克
其次，制作步骤如下：
1.将蛋白和蛋黄分开，蛋白用打蛋器打至起泡
2.将细砂糖分次加入蛋白中，继续用打蛋器打至硬性发泡，蛋白霜挑起后不会下滑即可
3.将蛋黄打散，筛入低粉中，搅拌均匀
4.将明胶粉加入牛奶中，隔水加热，搅拌均匀
5.将热牛奶倒入低粉中，搅拌均匀
6.将蛋黄糊慢慢加入蛋白霜中，用切拌式搅拌均匀，注意不要加入过多，否则蛋白气泡会消失
7.将黄油隔水加热至融化，倒入面糊中，搅拌均匀
8.将面糊倒入电饭煲内，按下“煮饭”或“保温”键，蒸煮约40-50分钟
煮好蛋糕后，先静置5分钟，再用餐刀将蛋糕周围沾上薄薄一层油，然后将蛋糕翻转，即可脱模。将蛋糕切成适合自己食用的大小后，便可以享用了。
总之，电饭煲制作蛋糕虽然看起来有些不可思议，但却是一种越来越流行的做蛋糕方法。它不仅省去了传统烤箱的麻烦，而且使蛋糕更有质感、更加美味。你也可以试着用电饭煲来制作自己的蛋糕，相信它会给你带来不一样的味觉体验。
