肥猪肉怎么做好吃？
蒜泥白肉的做法，需要的食材有五花肉，老抽，葱，姜，蒜，香油，料酒，豆瓣酱，蒜泥白肉和五花肉的做法的第1步是一样的，首先烧开热水，把肉放进热水中，肉烧成白色以后，捞出切成大片，码在碗里，放进蒸笼里蒸25~30.分钟，然后把蒜捣成蒜末，接下来的步骤就简单了，把葱，姜，蒜，老抽，香油，料酒，豆瓣酱放在一起搅拌一下，做成蘸料，淋在白肉上面即可。
肥猪肉怎么做好吃？
红烧肉的做法，需要的食材有五花肉，冰糖，老抽，桂皮，八角，料酒，首先要做的第1步就是烧开一锅热水，然后把五花肉放进热水里煮8~10分钟，期间需要把飘在水面上的血沫给清理掉，看到颜色变白之后把肉捞出来，切成正方形的形状，放在一边备用，然后就是起锅烧油，放入冰糖炒至枣红色即可，然后放入切好的五花肉，进行翻炒，翻炒期间倒入老抽上色，8~10分钟后，把翻炒的五花肉倒进高压锅，放入八角桂皮，压20分钟即可出锅，这样做出来的五花肉肥而不腻，肉质鲜美。
肥猪肉怎么做好吃
肥猪肉怎么做好吃，我觉得这样做吃起来健康而且又不腻，我经常就这样做起吃，挺好吃的又下饭！
一、湘西酸肉1.将肥猪肉刮毛洗干净，滤去水切成大块2.将肥猪肉用盐和花椒粉腌制大约五个小时左右3.用玉米粉和盐与肥猪肉搅拌4.将尖辣椒、干辣椒、花生油与肥猪肉一起搅拌均匀密封起来，腌制十五天即可做成酸肉。5.把酸肉上的玉米粉刮下来放在空盘子里。6.将酸肉切成片状。7.将红辣椒切成辣椒细末。青蒜切成小段。8.大火烧至锅热放入花生油，烧至六成热，将酸肉和辣椒细末下过煸炒。9.当肉有油渗出的时候，在单独玉米粉在炒成金黄色，再与酸肉一起。10.最后倒入肉汤焖，待汤汁稍干，放入青蒜后即可出锅装盘。
二、肉末茄子1.将茄子洗干净后拨皮备用。2.将肥猪肉剁成肉沫，放置碗内备用。3.茄子滚刀成匀块，以可以一口一个为大小标准。4.锅内油热将茄子炸起均匀的气泡为基准，然后将切至大小均匀的茄子全部放入锅中直至炸成金黄色。5.炸好的茄子捞起沥油。6.切葱花，姜丝，剁蒜成泥，红线椒切丝。7.锅热入油，将肉沫还有葱姜蒜同时放入锅内，用铲子溜锅底，时间不易过久否则肉质会变得不显嫩，而后把油适量铲出锅外，在加入适量的饮用水和盐继续均匀的铲匀。8.待水煮沸后，倒入茄子后再加入少许的味精焯均，倒入少量淀粉，国内微焯片刻即可收汁装盘。
