水煮鸡蛋的正确煮法
1、首先我们将鸡蛋清洗干净，然后将鸡蛋放入锅中，加入适量的清水，没过鸡蛋。
2、然后我们在锅中加入2勺盐，先将鸡蛋在冷水中浸泡2分钟左右。
3、时间到了，然后我们开火，用中火煮，先将水煮开，然后转小火煮5分钟左右。
4、然后我们将鸡蛋捞出来放入凉水中，吃的时候直接拿出来剥皮即可。
水煮蛋要煮多久
鸡蛋一般煮5-10分钟。煮鸡蛋前要洗干净，否则会脏的。放入水中煮至水开，再煮5分钟，蛋清大部分熟了，但蛋黄还没熟；煮7分钟，蛋清已经成熟，蛋黄已经部分成熟。这个时候就是我们常说的糖渗蛋；将蛋白和蛋黄煮10分钟。将煮熟的鸡蛋浸泡在冷水中，然后取出。这个时候，味道刚刚好。如果煮太久，鸡蛋的营养成分会被破坏，味道也会变老。
