苹果煮烂了吃还有营养吗
苹果生吃熟吃都有好处的。生吃通便降脂能防感冒，熟吃保养胃肠。
生吃:生吃苹果可以充分吸收苹果中的维生素有机酸果胶及黄酮类化合物,这些营养素使得苹果具有促进肠道蠕动,帮助通便排毒.降血脂防感冒等作用。
熟吃除部分维生素丢失外,苹果大部分营养成分均可保留.煮过的果胶会起到吸附的作用,从而起到此泻的效果.肠胃功能较弱,经常腹泻的人可以把苹果蒸着吃。
煮的苹果还有营养成分吗？
苹果煮了以后还有营养，而且营养价值还不低。苹果的营养在于富含钾，黄酮类和果胶物质，加热不会造成这些营养成分的流失。
1、美容减脂
煮熟后的苹果中含有的热量很低，在晚餐前食用会有很明显的饱腹感，且不用担心增加脂肪的含量。而且煮熟的苹果并不破坏其中的营养成分，能够让皮肤柔嫩。
2、增强睡眠
把苹果放在沸水中，煮一定的时间，苹果中所含的丰富的营养物质，如磷和铁等元素，就会慢慢的融入到水中。这样苹果中的营养物质，就更容易被肠胃所吸收。睡前吃能够促进肠道的蠕动，血液循环，有安神助眠的作用。
3、调理肠胃，防腹泻
苹果煮熟以后，还有一种丰富的鞣酸。春天气温变化大，容易导致肠胃不适，甚至会经常腹泻，这时候，吃一个煮熟的苹果，对腹泻的情况有收敛作用。
4、容易人体吸收和消化
苹果里含有大量的膳食纤维。膳食纤维，可以加强肠胃的蠕动，但是不宜被人体消化吸收。煮熟后的苹果会很大程度上软化植物纤维，这样可以减少对肠胃的刺激。而且煮沸后苹果里的维生素c也不会被破坏掉。可以让物质最大程度的得到保留。
5、保持身体内的电解质平衡
煮熟的苹果呈碱性，能够很快的中和体内多余的酸性物质。保持人体内的酸碱平衡。
苹果煮过后还有营养吗
有
苹果经过煮熟以后具有更好的营养价值，经过煮熟的苹果其中的膳食纤维得到软化，果胶会更稳定，可以起到更好的调理肠胃和改善便秘的效果。苹果煮熟以后有更好的抗氧化作用，能够预防衰老，还有一定的调节血脂作用，吃煮熟的苹果对于腹泻也有一定的治疗作用。
1.补充营养：煮苹果比较软糯，对于病人及牙齿不好的老年人、儿童来说，是很好的补充营养的食品。
2.治疗失眠：煮苹果还可以治疗失眠，所以它适合老人和小孩子。
3.养胃：煮熟的苹果具有收敛的作用，煮苹果除了维生素有所流失，可以保留很多苹果中所含的营养成分，而且膳食纤维和果胶更容易被吸收，对于胃肠功能较弱及腹泻的人群，可以起到养胃、止泻的功效。
4.预防心脑血管疾病：煮苹果还有降血糖、降血脂、降胆固醇的功效，不仅能预防肥胖，还能预防心脑血管疾病的发生。
5.补充碘元素：煮苹果富含碘元素，可以很好的补充碘，预防缺碘引起的甲亢等疾病。
适宜人群
口腔牙齿不健全者,卧病在床者,胃肠功能不佳者
禁忌人群
便秘者,糖尿病患者
苹果煮熟了还有营养吗？
熟吃水果并不太影响营养的吸收，因为水果中含的营养，特别是维生素C，本身就不多。以苹果为例，就算生吃，一天吃1个苹果，连一日身体所需维生素C量的10%都达不到，而苹果中的其他营养，比如钾、镁等元素，还有果胶、纤维素等，又都不怕热，一些对身体有益的多酚类，也只会造成部分损失。
所以，从这个意义上说，水果完全可以煮熟了吃，因为即便生吃，也不是维生素C的主要来源。除了苹果，容易煮熟的梨、桃等也一样，它们维生素C含量都不很高，所以，但煮无妨。
扩展资料：
按照《中国居民膳食指南》的标准，每人每天需要摄入的维生素C是100毫克，这个标准低于国际标准。在当下的环境中，有的国家已将标准提高到200毫克－300毫克。一般情况下，只要一天摄入的维生素C不超过1000毫克，对身体都是无害的。
如果按照《膳食指南》的要求，每天摄入200克苹果的话，从苹果中获得的维生素C也只有24毫克，就算你生吃，也远远不能满足维生素C的需要量，如果是个脾胃不好的人，煮熟了吃的苹果不会加重胃痛，完全可以煮熟了吃。
参考资料：人民网-水果煮熟了吃还有营养吗？
