煮冰糖雪梨水雪梨要去皮吗
煮冰糖雪梨水雪梨不要去皮。
做冰糖雪梨不要去皮，这样效果更好，对于梨、苹果这类果皮离果肉近的水果，连皮吃或炖更有效果。如果不喜欢吃皮的朋友，也可以去皮食用。
梨心要去掉。梨心也就是雪梨内部的核，雪梨的这个部分一般是没有食用价值的，而且梨子核的味道苦涩，在加热过程中还会变酸，影响冰糖雪梨的口感，降低冰糖雪梨的食用口感，因此，要将梨心去掉。
冰糖雪梨，这是很多人都是喜欢吃的，可不是一般的好吃美味的。
冰糖雪梨什么时候吃都可以的，没有特定的饮用时间，但是冰糖炖雪梨一定要趁热吃才好吃。
冰糖雪梨的做法：
1、准备一个雪梨和适量冰糖。
2、然后把雪梨洗净，顶部切开一小部分作为盖子，用勺挖出梨核。
3、在挖空部位放入冰糖，盖上梨子顶部的梨盖，并用牙签固定好。
4、然后将整个梨子放入炖盅中，蒸锅加水，慢火炖煮1小时出锅。
5、蒸好的雪梨装到碗里，用勺子划开即可食用。
冰糖雪梨里面也可根据个人喜好加入其他配料，如川贝、枸杞、红枣、莲子、百合、银耳等，可以带来不一样的口感。
煮梨水要削皮吗
不要。
不要去皮。梨子是一种营养丰富的食材，含有多种维生素、矿物质及纤维素等成分，食用后有利于维护人体的健康，而梨子皮中的成分及药理功效都并不低于果肉中，可以单独作为一种药材使用，因此煮梨水时不去皮，可以达到更好的功效。
