小龙虾吃哪个部位（小龙虾吃哪个部位?）
1、小龙虾能吃的部分主要是其腹部、尾部的肉。
2、小龙虾的肉一目了然，就在其腹部和尾部，人们吃小龙虾一般也是吃的此处。小龙虾中含有维生素、矿物质、氨基酸、蛋白质、碳水化合物等营养成分，适量食用可以为身体补充营养和能量。
3、小龙虾除了头部、虾黄、虾腮、虾线，其他部位都能吃。大部分小龙虾的抗污染性十分强，因此在含有高污染性毒素的水质下，依然可以存活。小龙虾属于杂食动物，在饮食习性上，小龙虾在河底比较喜欢吃泥，并且喜欢吃已经死亡的小鱼或者其它水中生物。主要吃植物类，小鱼、小虾、浮游生物、底栖生物、藻类都可以作为它的食物。
小龙虾吃哪个部位
除了虾头和虾线，其他都能吃。
一般说来，小龙虾的肠道等消化系统，往往容易聚集重金属，烹饪前应把虾线拉出来。虾背上的虾线，是虾未排泄完的废物，如果吃到口内有泥腥味，所以应除掉。
在被污染的环境中，小龙虾吸附的能力特别强，它有可能把重金属吸附进去，当它吸附重金属元素后，头部会自然产生一个“囊”，把重金属包裹起来。同样，龙虾头部是最易积聚寄生虫的部分，所以吃的时候要去头。要是煮之前能将头去掉最好。
在搞不清楚虾子干净与否的情况下，虾黄要少吃，最好不吃。虾黄位于头部，它是龙虾的性腺，与肝脏挨一起，也会受到污染。但只要将灰色肝脏，与虾黄区分开，食用量不大，是没有问题的。
安全吃小龙虾的原则
1、一定要清洗干净：活龙虾在买来后，最好放在清水里养24—36小时，使其吐净体内的泥沙等杂质，杀死细菌。在加工龙虾时，是两腮里的脏东西要清除，因为腮毛里面吸附了很多细菌，虾壳最好用刷子刷洗。龙虾细爪的根部最容易藏污纳垢，一定要剪掉。
2、吃虾要有节制吃虾时要有节制，不要一次食用过多，因为虾是高蛋白食物。
3、死掉的小龙虾不要吃：小龙虾体内蛋白质构成中含有大量组氨酸。小龙虾死后，组氨酸迅速转化成有毒物质组胺，就是烧熟后也很难消除，因此对人体有较大危害。
以上内容参考：百度百科-小龙虾
你认为小龙虾哪个部位最好吃？
（1）虾黄（体质虚弱、有三高的别吃）
虾黄？想必很多人对这个东东不是很熟悉，它与蟹黄对应起来就会比较好理解，它们分别是小龙虾和螃蟹的卵巢（精巢）。虾黄可以吃，但胆固醇偏高，所以体质虚弱和有三高的人，少吃，也可以不吃。但我自己认为，嫩滑的口感，还不错，有点豆腐的感觉。吃的时候再沾点汤汁会更不错。
（2）虾肉
虾肉就不需要我赘述了，这是很多人吃虾的理由，并且不同的烹饪方式，虾肉的美味都略有不同。但至今，我最喜欢吃的还是油焖大虾，和卤虾。
