塘角鱼怎么做好吃法
做法1：红烧塘角鱼
准备食材如下：塘角鱼1条，生姜1块，大蒜5瓣，食盐1茶匙，生抽2汤匙，蚝油2汤匙，老抽少许，水淀粉少许
具体做法如下：将塘角鱼清理干净之后，用菜刀剁成小块，然后装盘备用！接着起锅加油烧热，放入姜片，蒜片，小火炒香！炒香后，放入2碗清水，加入1茶匙食盐，加入2汤匙生抽，加入2汤匙蚝油，大火煮开，煮开之后，放入塘角鱼，然后盖上锅盖，大火煮5分钟，5分钟后加入水淀粉，大火收汁，汤汁浓稠即可出锅！
做法2：塘角鱼煮豆腐
准备食材如下：塘角鱼1条，油豆腐200克，香菜1根，食盐适量，生姜1块，料酒2汤匙
具体做法如下：将塘角鱼清理干净之后，剁成小块，放入汤盆，然后加入少许食盐，加入生姜丝，加入料酒2汤匙，然后抓匀腌制一会备用！再起锅加入适量的清水，放入油豆腐，大火煮开，煮开之后放入塘角鱼，煮6分钟，将塘角鱼煮熟，加盐调味，最后撒上香菜碎即可！
做法3：豉汁蒸塘角鱼
准备食材如下：塘角鱼1条，豆豉20克，大蒜5瓣，生姜1块，红辣椒1根，小葱1根，食盐少许，生抽1汤匙，蚝油1汤匙，淀粉1汤匙
具体做法如下：将塘角鱼清理干净之后，剁成小块，然后放入汤盆，加入少许食盐，放入20克豆豉，加入蒜末，姜末，加入2汤匙生抽，加入1汤匙蚝油，加入1汤匙淀粉，然后用手抓匀，腌制10分钟，再转移到薄盘子里面，放入上汽的蒸锅，大火蒸12分钟，出锅撒上葱花即可！
塘角鱼怎么做好吃
红烧塘角鱼的做法如下：
材料：塘角鱼 、花椒 、大料 、小茴香 、葱 、姜 、蒜 、红彩椒 、黄彩椒
做法：
1、塘角鱼用清水冲一下控干，彩椒切粒，葱姜蒜切末。
2、锅烧热，锅内放油。
3、放入葱姜蒜煸出香味。
4、放入花椒、大料、小茴香。
5、放入小红椒煸出香味。
6、锅中放入控干水分的鱼籽。
7、将塘角鱼煸炒一下，表面煸炒出金黄色凝固，这样鱼籽不容易散。
8、烹入醋、酱油、料酒。
9、放入开水。
10、大火煮开，关小火盖盖焖5分钟。
12、加入盐、胡椒粉调味。
13、加入白糖大火收汁，用水淀粉勾一个薄芡。
14、撒入红黄彩椒粒出盘。
塘角鱼怎么做好吃
塘角鱼的烹饪法
清蒸塘角鱼：用少量酱油、猪油、盐外加香葱数条，在蒸锅里蒸煮十几分钟，味道鲜美；
红焖塘角鱼：做法与红焖肉差不多，但塘角鱼熟得快，应小火多汤轻焖，加些姜丝，小葱做配。
塘角鱼粥：将塘角鱼剁碎，加姜粉、盐、猪油等放进煮开的稀饭里，煮至香色味俱全时就行了，这是夏季进补的一种好方法。
蒸塘角鱼的家常做法，蒸塘角鱼怎么做好吃
蒸塘角鱼的常见做法如下：
食材清单：塘角鱼、沙姜、洋葱、大蒜、豆瓣酱、生抽、姜、料酒。
制作步骤：
1. 将塘角鱼宰杀并清洗干净，背部每隔两厘米切开，但不要切断。
2. 在切好的鱼肉中加入姜丝和料酒，腌制10分钟左右。
3. 将洋葱、大蒜和沙姜切末备用。
4. 准备一个蒸锅，将腌制好的鱼放入蒸锅中，并在鱼身上放上一些姜丝和葱段。
5. 将洋葱末、大蒜末和沙姜末放入碗中，加入豆瓣酱、生抽和适量的盐，搅拌均匀，作为调料备用。
6. 将蒸锅中的鱼用中火蒸煮10分钟左右，直到鱼肉熟透。
7. 将蒸好的鱼取出，去掉葱段和姜丝，然后将调料均匀地洒在鱼身上即可。
塘角鱼怎么做好吃 塘角鱼的做法
1、食材：塘角鱼500g、蒜适量、姜适量、食用盐适量。
2、先把买回来的塘角鱼切成小块。
3、放水洗干净，然后泡水十分钟。
4、捞起来，再放进电炖锅里面。
5、把蒜切成丁，放进锅里面。
6、再把姜切成丁，也一起放进锅里面。
7、盖上盖子闷。
8、等大概半个钟，闻到香味以后，开盖翻一番。
9、再过一会，差不多熟了，就放点盐，再翻几下，就可以拔电了。
10、最后，装盘。
