大龙虾死了还能不能吃
大龙虾死了最好不要吃。
1、一般正常情况下，死了不久的话，或者及时冷冻的话还是可以食用的，不过肯定是不够鲜度，不够美味。
2、时间太长就吃不了了，会有大量的细菌产生，放在冰箱里面冷冻问题不大，但是制作龙虾的时候，要多加热一会，确定完全熟透了才能吃。因为龙虾是高蛋白生物，本身体内含有的细菌多，龙虾一死，细菌立刻分解，食用后会对胃肠造成一定的刺激，从而诱发有些病人表现为腹痛、腹泻等肠道的不适应的症状，严重的还会出现食物中毒。
营养价值
1、从蛋白质成分来看，龙虾的蛋白质含量为18.9%，高于大多数的淡水和海水鱼虾，其氨基酸组成优于肉类，含有人体所必需的而体内又不能合成或合成量不足的8种必需氨基酸，不但包括异亮氨酸、色氨酸、赖氨酸、苯丙氨酸、缬氨酸和苏氨酸，而且还含有脊椎动物体内含量很少的精氨酸，另外，龙虾还含有对幼儿而言也是必需的组氨酸。
2、龙虾的脂肪含量仅为0.2%，不但比畜禽肉低得多，比青虾、对虾还低许多，而且其脂肪大多是由人体所必需的不饱和脂肪酸组成，易被人体消化和吸收，并且具有防止胆固醇在体内蓄积的作用。
龙虾死了能吃吗
死龙虾没有变质可以吃，变质就不能吃了。
如果龙虾死亡的时间较短，没有出现变质的情况，通常能适量吃，其中没有毒性，但如果龙虾死亡的时间较长，出现变质的情况，通常不能吃，因为其中会含有一定毒性，吃了之后可能会出现不适。
龙虾在养殖的过程中，可能会由于缺氧、温度异常、水质变化等因素导致死亡。如果龙虾死亡的时间不长，没有出现变质，通常可以将其彻底制作熟后再吃。
有关龙虾的介绍：
龙虾是节肢动物门软甲纲十足目龙虾科下物种的通称。又名大虾、龙头虾、虾魁、海虾等。它头胸部较粗大，外壳坚硬，色彩斑斓，腹部短小，体长一般在20～40厘米之间，重0.5公斤上下，部分无螯，腹肢可后天演变成螯。最重的能达到5公斤以上，人称龙虾虎。
体呈粗圆筒状，背腹稍平扁，头胸甲发达，坚厚多棘，前缘中央有一对强大的眼上棘，具封闭的鳃室。主要分布于热带海域，是名贵海产品。
