布朗尼蛋糕的做法
布朗尼蛋糕的做法如下：
用料：核桃仁50g、低筋面粉180g、可可粉10g、咖啡30g、鸡蛋3个、黄油200g、白砂糖120g、麦芬蛋糕预拌粉8g、盐2g。
步骤：
1、准备好材料。
2、黄油室温软化（我想快点就拿吹风机吹化）。
3、将白砂糖分三次倒入黄油里用打蛋器打至发白。
4、然后将鸡蛋加入打发好的黄油糖中用打蛋器打发。
5、加可可粉、咖啡和蛋糕预拌粉加入低筋面粉中搅拌均匀。
6、然后将混合均匀的低筋面粉分三次倒入黄油鸡蛋液中用刮刀切拌均匀。
7、烤盘铺上油纸，将搅拌好的蛋糕糊倒入模具中，用刮刀抹平。
8、然后撒入核桃仁。
9、用刮刀将核桃仁与蛋糕糊压平。
10、用油纸盖住蛋糕糊（我家烤箱温度特别高，所以要用锡纸垫底和盖顶，这个依据个人的烤箱情况而定，如果烤箱温度不会太高这步可以省去）。
11、然后把烤盘放入烤箱中160摄氏度烤30分钟（依据个人烤箱定时间和温度）。
12、出炉。
13、冷却后脱模，不用倒扣。
布朗尼蛋糕的做法
布朗尼是美国一种很普通的家庭点心，它的口感是介于饼干和蛋糕之间，有些人将它归属饼干类，它有像蛋糕般绵软的内心和巧克力曲奇样松脆的外表。那么如何制作布朗尼蛋糕呢？下面跟着我们一起动手做！
碗内打入鸡蛋，用打蛋器像搅碎一样搅拌蛋黄，搅拌30秒，将蛋黄和蛋白混合均匀。
放入砂糖，搅拌30秒，搅拌到砂糖融化。
将低筋面粉、泡打粉、可可粉过筛放入。
用打蛋器搅拌到没有生粉。
趁热放入巧克力黄油混合物。用力搅拌均匀。搅拌到提起打蛋器。面糊缓缓落下，残留形状。
放入核桃、葡萄干、板状巧克力。改用橡皮刮刀，搅拌均匀。
倒入模具中，轻轻磕几下模具，让表面平整。撒上装饰用的核桃，放入烤箱烘烤35~40分钟。烘烤完毕后，提起油纸，慢慢脱模，放在蛋糕架上散热。大功告成，味道浓郁的巧克力搭配核桃布朗尼蛋糕就做好了。
自制布朗尼蛋糕的做法
自制布朗尼蛋糕简单的做法，简单又好吃
布朗尼蛋糕材料准备
低筋面粉：45g 黑巧克力：80g
黄油：60g 细砂糖：50g
鸡蛋：1个 朗姆酒：15ml
牛奶：15ml 核桃仁：45g
泡打粉：2.5g
布朗尼蛋糕方法步骤
1.黄油和巧克力放盆中，隔热水融化。
2.加入糖，搅拌均匀，搅到糖大致融化。
3.打散的鸡蛋倒入盆中，搅拌均匀。
4.加朗姆酒搅拌均匀。
5.低筋面粉和泡打粉混合过筛，筛入巧克力混合物里搅拌均匀。
6.加入牛奶，搅拌均匀，然后加入30克核桃仁，搅拌均匀。核桃仁需要事先炒香哦。
7.将面糊倒入模具中，七八分满。表面撒剩余核桃仁。
8.入预热180度烤箱，中层，烤20分钟。或根据自己烤箱温度和模具调节。
布朗尼蛋糕乳酪布朗尼蛋糕的做法
1、原料:布朗尼：巧克力130克、黄油65克、细砂糖30克、枫糖浆5克、鸡蛋2个、低筋面粉80克、可可粉10克、泡打粉2克、盐1克。乳酪层：奶油奶酪100克、黄油25克、细砂糖25克、鸡蛋1个、低筋面粉25克。需要工具：边长14cm正方形慕斯圈一个（或活底模具一个）。
2、布朗尼面糊的做法：将巧克力切成小块，放入盆中。准备一个更大的盆，容易倒入开水，把装有巧克力的盆放入开水盆中，隔热水融化，然后加入软化的黄油，边搅拌，边使黄油融化，与巧克力混合均匀。加入细砂糖和枫糖浆拌匀，再逐个加入鸡蛋拌匀。把低筋面粉，可可粉，泡打粉和盐混合后筛入。材料一起搅匀，搅匀后的状态应该是顺滑有光泽，滴落在盆中如蝴蝶结般重叠，然后慢慢恢复平摊状。
3、乳酪层面糊的做法：将软化的奶油奶酪（creamcheese）和软化的黄油混合均匀，加入细砂糖搅匀，再加入鸡蛋搅匀，最后筛入低筋面粉筛翻拌均匀，乳酪面糊就做好了。
4、乳酪布朗尼蛋糕做法：将活底模具或慕斯圈的底部包好锡纸，放在烤盘中，然后将做好的布朗尼面糊倒入模具中，接着将乳酪面糊随意的舀在布朗尼面糊上，用牙签在两种面糊之间随意的划若干下，直到划出满意的纹理，最后放入预热好的烤箱中下层。在烤盘内注入1cm高的热水，以这种水浴的方式，用160度的温度烤约50分钟，出炉彻底放凉后再脱模。
