普洱茶饼的长期保存方法有哪些

更新于:2024-01-11 20:27:45 知识问答 万阅读
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普洱茶饼如何长期保存

普洱茶饼长期保存的方法有:放干燥通风的地方、保持适当的温度、不要放在有异味的地方。

普洱茶饼适合存放在干燥通风的地方,还有最好可以放进陶瓮或者陶缸中,存放的位置避免受到阳光直射、雨淋,普洱茶受到阳光直射,会导致茶味变酸。

保持适当的温度,对普洱茶饼的“陈化”是很有必要的。最好将普洱茶饼存放在临窗的阳台附近,利于普洱茶饼与空气中的氧气结合,这是普洱茶能减肥的一个基础点。一定不要阳光直射普洱茶饼,太高的温度也会使茶叶加速发酵变酸。

普洱茶饼不能在有异味的地方,因为普洱茶饼吸味能力比较好,要是存放在味大的地方化妆品、油烟等容易串味。

真正的普洱茶饼:

1、鲜叶采摘。

普洱茶的采茶季节分为春秋两季,四月份的春茶品质最高。二十四节气中立秋至白露这段时间采摘的为秋茶,又叫谷花茶或者白露茶。

2、萎凋。

普洱茶采摘完成后,要尽快背下山,因为如果在背篓中放置的时间过长茶叶自身会有发酵,在接下来的杀青后会产生红边现象,对口感也会产生一定的影响。

3、杀青。

杀青,是普洱茶制茶关键工艺之一,即通过高温的方式,破坏鲜叶中的氧化酶的活性,以抑制茶多酚氧化。

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1、牛皮纸袋。对于单饼或者少量普洱茶,克采用牛皮纸袋包装。取一只干净的牛皮纸袋,将普洱茶放入袋中,挤掉多余的空气,将袋口封好,现在都是拉链式的,很方便。如果有好几饼的话,可以分别装好,放置于书房、茶室等干燥的地方,注意环境通风。对于部分多余、湿润地区,最好准备一个除湿机,湿度计。正常天气不用开除湿机,维持室内湿度就好。遇到连绵阴雨天,就要把小房间的窗门关上,再启动除湿机,制造一个相对干燥的室内环境。

2、陶器储存。这种方法针对的是经常取用或已经拆开的普洱茶,适用于短期。选择陶瓮或陶缸,将茶饼置于储存器皿中。这是因为陶制品有通风透气的特点,十分适合存放普洱茶,也可以用此办法来醒茶。每次取用完成,将罐子盖好,放回原处即可,使其自然通风、不落尘、不进异物就行了。

3、纸箱储存。纸箱是较实用的一种方法,便于在家中储存,不太占地儿。如果你的普洱茶饼是完整的一提的话,那么储存起来就很简单,用原包装、加纸箱密封储放就好。用纸箱要留意纸箱自身的气味,所以拿回来的纸箱要保证其来源干净,要是有异味最好是放置一段时间,散去异味再储放普洱茶饼。存放在纸箱的茶能整桶存放,就不要拆开了。针对一些只有几饼的,可以先用铝箔袋、牛皮纸袋封装好,再放入纸箱。

普洱茶饼保存和储藏方法

普洱茶饼保存和储藏方法:

1.避光存放:普洱茶饼应该存放在避光的干燥处,不要直接暴露在太阳下或者放在潮湿的地方。

2.通风保鲜:普洱茶饼需要通风,可以使用茶罐或者茶缸储存,并且需定期开盖通风,使茶饼呼吸。

3.温度控制:普洱茶饼需要存放在温度适宜的环境中,避免过高或者过低的温度。

4.避免异味:普洱茶饼保藏分开于其他物品,以免茶饼吸附异味。

5.定期晾晒:为避免茶气潮湿、发霉,普洱茶饼需要定期晒晒太阳,使其保持干燥。

普洱茶饼的长期保存方法

普洱茶饼的长期保存方法是用干净的瓷罐或者紫砂罐保存。

一饼品质上佳的普洱茶,无论是否打开撬过,只要在适当的储存环境中保存,它都会正常地进行陈化,撬过和没撬过的茶饼陈化的区别仅仅在于陈化的效率和程度。我们撬茶只是从茶饼上取走了少部分干茶,这个操作并没有对茶饼的质量造成影响。

只要你撬茶的手是干燥的,茶刀是干净的,桌面是整洁的,整个撬茶的过程中没有让茶叶受潮。撬茶之前,它是一饼完好的、品质优良的普洱茶,合规的撬茶之后,它依旧是一饼品质优秀的普洱茶。

互相影响

陈化反应在干燥、密封、避光、无异味的环境下进行,茶饼是否完整并不会影响整个进程。好好保存,茶饼不存在受潮变质的可能,就不会发霉变质,出现种种奇怪的味道。我们都知道存茶的时候可以把同种类的茶放在一起,比如普洱生茶和生茶一起存放,白茶和白茶一起存放。

大量同种类的普洱茶放在一起会产生团队陈化作用,它们互相影响,生成更好的风味物质。相同环境下,普洱茶的数量越多,陈化的效果也就越好。撬过的茶饼,我们对它做出的改变就是让它的重量减少了。重量减少了,生成的风味物质也会变少,转化效率自然没有完整的茶饼效率高。