干海参和即食海参 哪个更有营养
纯淡干海参最有营养，但价格一般比较贵，即食海参只是吃起来方便，省去了泡发的时间而已，营养不如淡干的
即食海参的营养价值高还是干海参的营养价值高？
即食海参的营养价值高。
即食海参优势是：省事，食用起来简单方便。避免了家庭用户泡发干海参而导致营养流失的现象，同时也降低了泡发干海参时造成的极大浪费。
扩展资料：
一、保存方法：
1、干海参：
将干海参密封，放在通风、干燥处。保质期可达2-3年
2、即食海参
0～4℃储藏90天。开袋后不食用需冷冻储藏。如果超过90天的话，可进行冷冻储藏，可储藏12个月，但其口感会有所改变，营养不会发生流失。
二、挑选技巧：
1、刺短粗才好，不是越长越好，当然海参的生长环境决定的每个海参的刺也都有所不同。
2、化冻后要滑不涩，韧性要好，腥味偏低要好一些，口感脆的海参和发涩的海参可能存在添加问题。
3、海参表面不挂冰，冰冻前和化冻后的海参重量差在4g之内最好。
陈旧的海参认识观念总是让我们认为海参越大越好，其实现在的加工方式和技术完全可以用最低的成本，最差的质量将海参加工的很大，所以我们挑选海参的时候一定要综合比较。
参考资料来源：百度百科-即食海参
参考资料来源：百度百科-干海参
淡干海参和即食海参哪个营养好
淡干海参的营养价值更高。
干淡海参由鲜海参经过定型、自然晾晒或者烘干等工艺加工制成的，其营养保留度相对于即食海参来说会高一些。海参含有50多种天然营养成份。其中酸性粘多糖和软骨素具有延缓衰老的特效。它可以明显地降低心脏组织中脂褐素和皮肤羟脯氨酸的数量，起到了延缓衰老的目的。
即食海参和干海参哪个好
各有各的好。干的海参和即食的海参各有各的好，从食用方式上看，即食的更加方便，而干的需要经过长时间的泡发后才能食用。而从营养价值上看，干的海参营养价值保留更好，因为即食的海参为了延长保质期，可能会添加较多的添加剂，而添加剂食用过多既没有营养，也不利于健康。
从储存上看，干海参会更耐储存，干海参经过了脱水处理，所以会更耐储存，一般保存得当的话可能存放2~3年的时间，而即食的海参虽然经过了处理，但是保存时间相对较短，需要尽快食用完。
购买海参注意事项：
1、海参一定要干燥，不干的海参容易变质，而且因为含有大量水分价格实际高出了很多。
2、购买干海参时一定要挑选干瘪的，现在有不少商贩在海参的加工过程中，为了增加海参的重量加入了大量白糖、胶质甚至是明矾，这样加工出来的海参虽然不符合产品质量标准，但因为参体异常饱满，颜色也黑亮美观，对消费者具有很大的蒙蔽性。
3、购买干海参时不要一味追求价格便宜，要结合干海参的水发率来进行综合比较。一斤好的干海参可以发制出10斤的水发参，而一斤劣质干参水发后不超过5斤，甚至破碎不堪根本无法食用。
即食海参和干海参相比，那种营养价值高？
即食海参的营养价值高，你去看看汐海寻珍的即食海参，这段时间都是买这个牌子的即食海参
干海参和即食海参哪个营养高
这位朋友你好，我来给你解释一下这个问题，首先不能说即食的营养一定比淡干的高。
因为即食海参的加工工艺是不同的，有的是用鲜参加工的，但是极少，厂家宣传可能是说鲜参加工，其工艺 luck大树已经说过
即食海参：鲜活海参→去内脏→清洗→分拣→高温高压消毒→分拣→称重→装袋→封口。开袋即可食用。
但是这种加工方式是极少的，因为他受限制，而且按上述工艺做出的海参几乎咬不动。。。绝大多数的海参公司都是用拉缸盐海参或者冻煮海参水发做回的即食海参，如果是调味的那种，里面可能添加了其他食品添加剂，以延长保质期。
干海参也有不同加工工艺，淡干海参较好，其加工过程相对简单，但是发泡较为复杂，但是其营养方面保留相对较好。
