黑芝麻生吃还是熟吃好 黑芝麻吃生的好还是熟的好
1、黑芝麻不能生吃，生吃会降低其营养价值，还是吃熟的好，吃黑芝麻是炒熟磨成粉，每天早晨起床和晚上休息前半小时各吃20克，最好和核桃一起磨粉吃，但不要过量吃，否则会引起脱发。
2、黑芝麻含有大量的脂肪和蛋白质，还有糖类，维生素，卵磷脂等营养成分，含有的脂肪大多为不饱和脂肪，食用后有预防贫血和消除血管胆固醇的作用，是中老年人常用的保健佳品，而且补钙效果特别好。
黑芝麻生吃还是熟吃好
黑芝麻熟吃好。
通常情况下建议黑芝麻熟吃，熟吃比生吃更能吸收黑芝麻中的营养。黑芝麻经过炒制后，不仅黑芝麻的香气更重，同时营养流失较少，特别建议炒熟后磨粉食用，因将芝麻熟制磨碎后，可使芝麻表面较硬的保护膜去除，更易于人体健康。
一些无良的商人，会将白芝麻利用化学染剂染成黑芝麻，赚取中间差价。所以买芝麻的朋友一定要注意，大超市里卖出的，也常有染色。买之前多留一个心眼。正常的黑芝麻经水浸泡后会出现轻微掉色现象，但颜色不会过深。黑芝麻中的天然色素溶解于水有一个过程，因此生黑芝麻放在常温冷水中不会迅速掉色，但陈年黑芝麻除外。
黑芝麻如何保存：
1、将黑芝麻粉密封放于干燥通风处保存保质期在7个月左右。要用密封性好的容器来储存，并存放在阴凉干燥的地方，避免阳光直射。如果将芝麻炒熟晾干则更加利于存放。
2、炒熟芝麻保质期为12个月左右。熟的黑芝麻的保存方法是有要求的，熟的黑芝麻是要放在密封的，阴凉的地方保存的，如果温度太高，熟的黑芝麻容易变质，然后需要放在玻璃罐中密封保存。
3、保存熟的黑芝麻粉用的密封袋密封，直接放在冰箱里，要保持通风干燥即可。万一不小心潮，放到微波炉里小火2分钟就好。
白芝麻生吃好还是熟吃好 白芝麻是生吃好还是熟吃好
1、各有各的好处。
2、白芝麻生的和熟的都是各有各的好处的，生芝麻和熟芝麻两者的侧重点不同，所以可以根据个人的需求和喜好来选择。
3、白芝麻中含有天然的维生素E等营养成分，也含有其他的脂溶性维生素，这些营养成分一般不耐高温的，在高温环境下会氧化分解，所以说生芝麻中的营养成分保留比较完全，但是生芝麻的滑肠效果比较高，所以可以根据自身的喜好和身体情况，适量食用。
4、而熟芝麻其跟生芝麻的作用功效区别不大，只是营养成分有所流失，但是熟芝麻吃起来十分的香，经过炒制炮制之后，其也更加方便人体消化吸收。
