乌冬面和一般面条区别 乌冬面和一般面条区别营养
1、原料不同：乌冬面主要由小麦粉制作而成，面条主要由面粉制作而成；2、形状外形不同：乌冬面通常与土豆粉外形相似。面条通常很细；3、配料不同：乌冬面的配料通常会加入更多的盐；4、口感味道不同：乌冬面过多的盐分可以让其更快失水，以致乌冬面变得Q弹灵动。
乌冬面是最具日本特色的面条之一，与日本的荞麦面、绿茶面并称日本三大面条，是日本料理店不可或缺的主角。其口感介于切面和米粉之间，口感偏软，再配上精心调制的汤料，就成了一道可口的面食。是将盐和水混入面粉中制作成的白色较粗（直径4毫米～6毫米）的面条。冬天加入热汤、夏天则放凉食用。凉乌冬面可以蘸被叫做“面佐料汁”的浓料汁食用。
乌冬面热量：126大卡（100克）。分类：谷薯芋、杂豆、主食。评价：一种高碳水化合物、热量较低的食品。一般面条热量：110大卡（100克）。分类：谷薯芋、杂豆、主食。评价：生面条煮熟后，水分含量增多，单位热量会低50%－66%，较易消化及吸收。
面条含有丰富的碳水化合物，能提供足够的能量，而且在煮的过程中会吸收大量的水，100克面条煮熟后变成400克。因此能产生较强的饱腹感。面条能够刺激人的思维活动，人的大脑和神经系统需要一种碳水化合物占50%的食品。面条就是这种有益的原料，硬质小麦含有B族维生素，对脑细胞有刺激作用。
乌冬面和一般面条热量
乌冬面的热量比普通面条高一些，乌冬面热量：每100克有126大卡热量，
普通面条热量：每100克有110大卡热量。
乌冬面和一般面条区别 来看看吧
1、原料不同。乌冬面是用小麦制作而成。中国普通面条是用谷物或豆类的面粉制作而成。日本乌冬面和中国大部分普通面条都比较像。
2、热量不同；乌冬面热量：126 大卡（100克）
中国普通面条热量：110 大卡（100克）
3、制作方法不同；日本的乌冬面，是用刀切出来的，而且压面机做出来的拉面更常见；日本的乌冬面用碱水来和面以增加面条的弹性；日本乌冬面的高汤，则主要是在猪骨汤内加入其它调味料调制而成，如酱油、味增等。在中国，面条是师傅们和好面之后，手工拉制而成；中国的大部分面条并不用碱水，兰州牛肉面虽然也用碱水，但口感似乎也不一样，不如日本乌冬面那么劲道而；中国面条的高汤，则多是以猪肉、牛肉或者海鲜熬制而成。
乌冬面的热量
乌冬面在日本作为传统的特色面食类食品，它的口感吃起来相比较于一般的面条来说要好，并且做法有非常多种，在日本最常见的就是将乌冬面和牛肉高汤在一起搭配，但是对于减肥期间的人们来说，食物的热量是非常重要的，那么乌冬面的热量是多少呢?
乌冬面作为面食类的食品和一般面条在制作上并没有大的不同方面，都是小麦面粉经过反复揉搓而形成的，小麦面粉中所富含的一些淀粉和蛋白质含量是非常多的，但是乌冬面的热量却是没有那么高，根据科学研究表明，每100克可食用乌冬面中所富含的热量仅仅为126大卡，相比较于一般的面食类食物来说，它的热量还是偏低的，所以说非常适合在减肥期间的人们将乌冬面作为主食来食用，它其中所富含的碳水化合物的含量是非常低的，而且作为热量较低的食品。
我们每食用100克乌冬面中所受身体的能量占我们身体中总需要摄入能量的4%，所以说适量的吃一些乌冬面是不会导致身体发胖的，而且乌冬面的营养价值是非常高的，它作为一种面食类食品，完全可以补充我们在日常生活中所消耗的热量，并且在制作乌冬面时所吸收的水分也可以增强我们的饱腹感，从而减少其他食物的摄入，我们在中午适当的吃一碗乌冬面条，再加上一些其他的辅料，是非常具有营养价值的，而且选择也不错，它其中所富含的脂肪含量也是非常低的，非常适合在减肥机的人们适当的使用。
扩展阅读： 乌冬面 乌冬面的营养价值
乌冬面和一般面条的区别和热量对比
面条是用谷物或豆类的面粉，乌冬是用小麦。
面条的热量280大卡/100g。
乌冬面的热量143大卡/100g。
