蒸南瓜子和炒南瓜子区别
有区别。
南瓜子有一些人喜欢吃生的南瓜子，晒干以后直接吃味道很好，有的人喜欢吃炒熟的南瓜子，感觉熟的南瓜子的味道更好，可是究竟什么样的南瓜子。南瓜子生吃、熟吃都可以。它有杀虫的治疗前列腺疾病的食疗作用。
功效：南瓜子有很好的杀灭人体内寄生虫(如蛲虫、钩虫等)的作用。对血吸虫也具有很好的杀灭作用，是血吸虫病的首选食疗之品。美国研究发现，每天吃上50克左右的南瓜子，可较为有效地防治前列腺疾病。这是由于前列腺的分泌激素功能要依靠脂肪酸，而南瓜子就富含脂肪酸，可使前列腺保持良好功能。所含的活性成分可消除前列腺炎初期的肿胀，同时还有预防前列腺癌的作用。南瓜子含有丰富的泛酸，这种物质可以缓解静止性心绞痛，并有降压的作用。
一般人都可以食用。生活在卫生条件较差的地区的人可以经常食用以驱虫。男性适宜经常食用。
南瓜子仁生的与熟的区别
外观区别、功效区别等区别。
1、外观区别：生南瓜子表皮更白，果肉也是白色，熟南瓜子经过处理后，颜色会变黄。这是加工或晒干的过程中，南瓜子内部的物质发生了化学反应，导致颜色改变。
2、功效区别：生南瓜子有杀死肚里蛔虫和预防前列腺疾病发生等功效。生南瓜子含有一种特殊成分，在人体内起到驱虫和保护前列腺健康的作用。经加工或晒干后的南瓣子有降血压的功效，适合老年人食用。这是熟南碧子中含有丰富的镁元素，能够促进血管舒张，帮助调节血压水平。
