老南瓜和嫩南瓜哪个营养好
老南瓜。老南瓜比嫩南瓜营养好，原因如下：
1、营养：老南瓜富含丰富的膳食纤维、维生素A、维生素C和矿物质，如钾和镁。嫩南瓜嫩南瓜含有较高的水分和维生素C。维生素C是一种强效的抗氧化剂，有助于提高免疫力和维持皮肤的弹性。
2、口感：老南瓜是指成熟的南瓜，它的瓜肉质地较为坚实，味道浓郁。嫩南瓜是指未成熟的南瓜，它的瓜肉较为柔软，口感更嫩滑。
老南瓜和嫩南瓜的营养区别
所含营养成分和水分不同。
所含营养成分不同，嫩南瓜中维生素C的含量比老南瓜丰富，老南瓜中则含有更多的矿物质钙、铁和胡萝卜素。
所含水分不同，老南瓜含糖量略高，水分没有那么多，但吃起来口感会更加的香甜软糯，适合煲汤食用。而嫩南瓜水分含量丰富，吃起来口感更加清脆，适合清炒食用。
老南瓜和嫩南瓜哪个适合减肥 嫩南瓜跟老南瓜营养价值的的区别
1、嫩南瓜的水分更多,老南瓜的水分更少,老南瓜和嫩南瓜的脂肪变化则不大,都是占0.1%,含量较低怪不得南瓜深受减肥人士和肥胖者的喜爱。嫩南瓜的蛋白质含量为0.9%,待为老南瓜时则下降到了0.7%。微量元素方面,老南瓜的胡萝卜素、钙、钾、磷和含量也更高,其中钾、磷、胡萝卜素含量是嫩南瓜的两倍。
2、吃南瓜的禁忌
（1）南瓜加醋：醋酸会破坏南瓜中的营养元素,降低营养价值。
（2）南瓜加菠菜：南瓜含丰富维生素C分解酶,会破坏菠菜中的维生素C,同时自身营养价值也会降低。
（3）南瓜加红薯：皆属易滞气食物,如果不煮熟便食用会引起腹胀,若二者同食,更会导致肠胃气胀、腹痛、吐酸水等。
老南瓜和嫩南瓜的营养区别
这个食物的营养区别如下：
南瓜的营养成分较全，营养价值也较高，嫩南瓜中维生素c及葡萄糖含量比老南瓜丰富，老南瓜则钙、铁、胡萝卜素含量较高，这些对防治哮喘病均较有利。
老南瓜和嫩南瓜哪个营养好
这两种南瓜营养一样好。
老南瓜和嫩南瓜在营养成分上一样，并没有哪个营养价值更高的说法。只是老南瓜和嫩南瓜在口感上会有一定的区别，南瓜中含有维生素A、维生素C、膳食纤维等多种人体所需的营养成分，经常适量食用南瓜能为身体补充能量和营养，适合胃肠功能不好的人食用。
