为什么现在的猪肉没有肥肉？
现在搞养殖，速成是主流。现在的猪都是用饲料喂出来的，早没有过去天然的靠喂猪草粮食什么的养出来得香了。那个年代，农民养头猪要一年才养好，土法养猪，只喂玉米粒和蔬菜，旁的添加成分一点儿都没有。现在的养猪场养猪三个月就出笼。怎样才能让猪三个月完成一年的成长度呢？当然就是用各种激素催长啦！现在的养殖户养猪，尤其是养殖场规模养猪，为了追求高速度，高效益，通常把猪关在水泥地猪舍里圈养，普遍喂给饲料添加剂。这些添加剂主要有：激素类〔如生长素〕，抗生素类，镇静剂类，酶制剂类，瘦肉精等；猪吃下后生长加快了，运动减少了，发病率降低了，瘦肉率提高了。但是猪的正常生理机能，新陈代谢受到干扰，使这些添加剂残留物很难全部排出，而是逐渐积蓄在猪体内；尤其是有些农民，习惯在猪成肥后期，使用添加剂摧肥，直至宰前，以致宰后残留物多数滞留在猪胴体内。这是现今猪肉不好吃的又一重要原因。
这些含有残留物的猪肉，人若长期食之，其残留物就会在体内积蓄，后果十分严重！所以解决白毛猪肉问题，己不仅仅是猪肉不好吃的问题，而是关系到食品安全的大事了
为什么现在的猪肉没有肥肉
现在的肉猪都是新品种，因为日常生活对肥肉的需求很少，所以现在的猪肉都是瘦肉
为什么冻猪肉没有肥肉？
是因为冻猪肉在低温环境下，如果冷冻时间较长，蛋白质和脂肪会逐渐氧化，所以就没有什么肥肉了，而且产生许多促进衰老的物质，让肉质变差，香气损失，口感也不如新鲜的猪肉好。
