家庭版的排骨火锅怎么做？
准备材料：排骨0.8斤、葱5根、豆瓣酱1瓶、姜5片、八角2粒、火锅底料一人份、土豆1个、豆芽适量、火腿适量、干辣椒（朝天椒）适量、泡面1包。
1、准备好葱、姜、干辣椒、八角等材料。
2、提前将要煮的食物准备好。
3、排骨焯水（一定记得放料酒）。
4、爆炒葱姜辣椒八角等~炒出香味，然后放入火锅底料炒化。
5、放入排骨翻炒，让排骨适当入味，加水煮沸。
6、煮沸后，放一块土豆或者其他试一下味道。
7、调整到合适咸淡后，端出上桌即可。
家庭版火锅怎么做好吃？
准备食材 －
海底捞火锅底料辣味 一包
牛肉卷 半斤
土豆片 2人份
鱼丸 一斤
生菜 一把
浓汤宝 一小盒
盐 适量
芝麻酱 一大瓶
枸杞 适量
黑芝麻 适量
葡萄干 适量
桂圆 2个
－ 步骤 －
1.1. 锅中放入四斤水，大火滚开，之后放入浓汤宝和海底捞火锅底料。搅拌均匀，继续滚。 2.放入葡萄干儿枸杞，黑芝麻，桂圆继续煮。 3.放入耐煮的东西，比如鱼丸之类的。
2.生菜和土豆片儿
3.开始做芝麻酱：芝麻酱全部倒出来，加入生抽（芝麻酱的三分之一），加入盐，开始搅拌。芝麻酱是越搅拌越浓稠。如果此时的芝麻觉比较浓稠，可以加入生抽或者是水，继续搅拌，直到觉得味道符合你的口味。
4.乌梅汁凉白开冲好，然后加入四块冰块。
家庭版火锅的做法
做法如下：
准备材料：羊肉后腿400克、干辣椒1把、浓汤宝2个、姜5片、料酒1勺、大葱4段、白砂糖1小勺、蒜6瓣、草果2颗、香叶3片、八角2颗、桂皮2小节、郫县豆瓣酱3勺。
1、羊肉洗净，焯水后在换清水，水烧开加入黄酒去腥，烧半小时。
2、准备锅底食材。
3、锅里油烧热，加入豆瓣酱炒香。
4、把剩余的锅底食材倒入锅中，翻炒。
5、加入白砂糖提鲜，在翻炒，要炒出红油。
6、先加入6碗水。
7、放入葱段，加入2个猪骨浓汤宝。
8、把浓汤宝的底料倒入羊肉汤里，加入喜欢的食材，煮熟即可。
