香蕉面包怎么做又软又好吃

更新于:2024-02-27 07:11:52 知识问答 万阅读
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简单又好吃的香蕉面包怎么做

材料

香蕉泥200克,奶粉25克,黄油10克,高粉300克,蛋黄1个,白糖15毫升,盐5克,酵母10克

做法

1.把熟透的香蕉压成泥。

2.除黄油以外的其他食材都放入面包机内,选择发面程序,面粉成团后加入黄油。

3.揉好的面团进行第一次发酵。

4.将发酵好的面团分割成12个小面剂滚圆,放在烤盘中,放入烤箱,在烤箱中放一碗热水,进行第二次发酵。

5.发酵好的面剂继续长胖,拿出烤盘,烤箱预热,在面包上刷一层蛋液,190度烤25分钟左右,颜色上色就OK了。

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主料

小麦粉(标准粉)250克

辅料

玉米油

20克

蜂蜜

40克

2克

香蕉

2根

1个

酵母

3克

黑芝麻

适量

香蕉面包的做法

1.

盆里除香蕉和油外,混合

2.

把香蕉掰小块

3.

揉出能拉出比较粗的膜

4.

加入玉米油,揉至能出较大片的薄膜即可

5.

放到温暖处发酵

6.

这是发好的面团

7.

分成平均等份

8.

取一份擀圆

9.

折上,切出一厘米左右的条

10.

打开,转过来

11.

再折上

12.

卷上,扭一下,接口收到下面

13.

摆到烤盘醒发

14.

醒好的坯子

15.

刷上蛋夜

16.

撒上黑芝麻

17.

烤箱中下层,180度,18分