南瓜怎么炒好吃
一、清炒嫩南瓜怎么做好吃
原料：嫩南瓜500g，盐、蒜片。
做法：起炒锅爆香蒜片后，放南瓜丝大火爆炒至断生，放盐翻炒均匀即可出锅装盘。
二、辣炒嫩南瓜怎么做好吃
原料：嫩南瓜500g，青红尖椒丝各50克，盐、生抽各适量。
做法：炒锅油热后先放南瓜丝爆炒几下，然后就放青红尖椒丝一起翻炒，南瓜丝断生后放盐和生抽炒匀即可。
三、嫩南瓜炒三样怎么做好吃
原料：嫩南瓜、山药、水发黑木耳、盐、白糖各适量。
准备：嫩南瓜和山药均切片，水发黑木耳撕成小片用开水焯一下。
做法：起炒锅先放南瓜片炒至断生，再放山药片和黑木耳炒匀，放盐和少许白糖调味出锅。
四、香芹炒嫩南瓜怎么做好吃
原料：嫩南瓜500g，香芹梗、盐、蒜片、花椒粒各适量。
做法：起炒锅把蒜片、花椒粒和香芹梗爆香后捞出扔掉，放南瓜丝大火爆炒至断生，加适量盐调味起锅。
最好吃的炒南瓜做法大全
1.椒盐炒南瓜
材料：南瓜、椒盐、葱、洋葱、油。
做法：将南瓜切成薄片，葱和洋葱切成小块；锅中倒入适量油，加热后放入葱和洋葱爆香，再加入南瓜片，翻炒均匀，最后加入椒盐，炒匀即可。
2.蒜蓉炒南瓜
材料：南瓜、蒜瓣、生姜、辣椒、盐、鸡精、油。
做法：将南瓜切成小块，蒜瓣和生姜切末，辣椒切段备用；锅中加入适量油，放入蒜蓉和姜末爆香，再放入南瓜块，翻炒均匀，最后加入盐和鸡精调味，再放入辣椒段翻炒即可。
3.烤南瓜配香蒜酱
材料：南瓜、蒜瓣、盐、橄榄油、黑胡椒、马苏里拉芝士、餐饮用香蒜酱。
做法：将南瓜切成厚片，蒜瓣待用；在南瓜片上刷上橄榄油，撒上盐和黑胡椒，放入预热至200摄氏度的烤箱烤15分钟至南瓜片变软；取出后，在南瓜上铺马苏里拉芝士，再放回烤箱烤5分钟至芝士融化；最后，将烤好的南瓜片淋上香蒜酱即可。
4.南瓜饼
材料：南瓜、面粉、免搅面粉、糖、盐、鸡蛋、牛奶、油。
做法：将南瓜蒸熟压成泥，加入面粉、免搅面粉、糖和盐一起揉成面团；将面团分成小块，搓圆摊成饼状。锅中倒入适量油，将饼放入煎至双面金黄即可。
5.芝士炒南瓜
材料：南瓜、芝士、盐、黑胡椒、黄油。
做法：将南瓜切成薄片，芝士切成小块；将黄油融化后放入锅中，加热后加入南瓜片，翻炒至南瓜变软；最后加入芝士块、盐和黑胡椒，炒匀即可。
炒南瓜怎么做好吃?
美味椒盐南瓜
主配料：净南瓜500克、鸡蛋1只、葱、姜末共10克、面粉30克。
调料：胡椒粉1克、精盐6克、味精1克、干淀粉10克、五香粉2克、花生油500克（耗约100克）。
制法：
1.将南瓜洗净，去皮及籽瓤，切成5厘米长、1厘米宽的条，放在碗内，放入精盐、味精、葱末、姜末腌制约10分钟。鸡蛋磕入碗内，加入面粉、淀粉、精盐、味精，搅拌成厚糊。
2.炒锅上火，放入花生油烧至五成热，把腌好的南瓜条逐条沾上蛋糊，放入油锅内炸成淡黄色，捞出沥油。炒锅复上火，锅内留少许油，放入葱末、姜末炸出香味，倒入南瓜条拌和均匀，放入胡椒粉、五香粉拌匀，装盘即成。
咸蛋黄焗南瓜
用料： 小南瓜1只（约400-500克）
咸鸭蛋黄4只 香葱段少许 油2茶匙（10ml） 黄酒1汤匙（15ml） 盐1/2茶匙（3克） 鸡精1/2茶匙（3克）
做法：
1．将咸鸭蛋黄和黄酒放入小碗中，入蒸锅隔水大火蒸8分钟，取出趁热用小勺碾散，呈细糊状。
2．小南瓜去皮，切4mm厚薄片。
3．大火加热炒锅中的油，爆香香葱段，加入南瓜煸炒，约2分钟，观察到南瓜熟了（边角发软），倒入蒸好的咸鸭蛋黄，调入盐和鸡精，再翻炒匀即可。
