西红柿炒茄子怎么炒才好吃
用料
西红柿 两小个
茄子 1大个
蒜 4~5瓣
干辣椒 2个
大料 1个
生抽 3勺
鸡精 1勺
糖 适量
盐 适量
番茄炒茄子的做法
将4至5瓣蒜去皮拍扁剁成蒜泥备用，小葱切碎，准备一个大料，两个小干辣椒
油锅烧热放一个大料个两个干辣椒炒至变色捞出，放一半的葱蒜沫炒至微黄，然后下切好的茄子炒至变软微焦捞出。
少许油另起锅，放入切好的西红柿炒软取适量糖和盐翻炒一会儿，加入之前炒好的茄子，最后放入生抽鸡精，翻炒均匀，出锅！
小贴士
西红柿一定要炒软放糖，不然会很酸！
西红柿炒茄子怎么炒才好吃？
原料：西红柿、圆茄子、葱花、盐、生抽、玉米油。
做法步骤：
第1步、圆茄子去蒂去皮洗净切成丝，放少许盐，腌几分钟杀出水分。
第2步、清水冲洗一下攥出水分备用。
第3步、西红柿洗净切成小块儿。
第4步、葱花备用。
第5步、锅内放油烧热，放入葱花爆香，然后放茄子丝翻炒。
第6步、煸至微黄色。
第7步、放入西红柿块儿继续翻炒几下。
第8步、倒入少许东古一品鲜调味。
第9步、翻炒均匀。
第10步、加少许盐和白糖调味。
第11步、淋入少许清水烧一会儿入味即可出锅。
圆茄子和西红柿怎么炒
茄子西红柿炒法：
步骤
1.茄子滚刀切块，西红柿切片，青蒜骨切小粒粒；
2.炒锅下油烧热，倒下茄子；
3.小火慢慢的翻炒至软身；
4.倒下青蒜粒；
5.倒下西红柿；
6.全部翻炒均，炒至西红柿变软出汁；
7.淋入酱油、倒下热开水炒均；
8.盖上盖子焖煮2分钟；
9.开盖，炒几下即可出锅。
