丝瓜怎么炒才好吃
1丝瓜炒鸡蛋
将新鲜的丝瓜削去皮，从中间切开，然后斜刀切成厚片备用，木耳泡发洗净，鸡蛋三个打入碗中搅散备用，切姜丝蒜片备用。
起锅热油，油热后倒入鸡蛋炒散倒出。锅中加入水，倒入少许的白醋，盐，可以有效的防止丝瓜发黑，倒入丝瓜木耳焯水，水开后倒出控干水分。
锅中加入少许油，放入姜丝蒜片炒出香味，倒入丝瓜木耳，加入盐味精鸡粉调味，倒入鸡蛋快速翻炒炒匀，淋入少许明油即可出锅。
2，丝瓜鸡蛋汤
丝瓜削皮切成菱形片，准备少许海米，两个鸡蛋打入碗中搅散，紫菜，葱姜末备用。
起锅烧水放入丝瓜焯水，锅中加入少许食用油，放入海米，葱姜末爆香，加入适量的水，水开后倒入丝瓜，放入紫菜，加盐味精，鸡粉，胡椒粉调味，水开后倒入水淀粉勾芡，再次开锅后，淋入鸡蛋液打出蛋花，加几滴香油即可。
丝瓜怎样炒才好吃
丝瓜怎样炒
做法一
步骤：
1.将丝瓜去皮，洗净，从中间一分为二切条备用
2.起锅。倒入火麻油烧热，下蒜茸煸出香味，倒入丝瓜，翻炒
3.炒至丝瓜心完全变软，加入食盐调味即可出锅
做法二
步骤
丝瓜去皮洗净，切成薄片;
油烧至九成热时，加入姜丝、葱爆香后，放入枸杞粒炒匀，放入丝瓜、精盐翻炒;
至丝瓜熟时，加入味精稍炒即成。
小诀窍
