凉拌黄瓜怎么做好吃简单做法
主料
黄瓜一根
辅料
盐3克 白砂糖2克
色拉油15ml 香醋10ml
蚝油15ml 鸡精2克
老干妈10ml
凉拌黄瓜的做法步骤
1. 黄瓜用小刷子刷洗干净，用手抓一把盐，把黄瓜刷一遍，用凉开水冲洗干净，用刀背拍扁成4条；
2. 切成小段；
3. 把色拉油，盐糖，蚝油，香醋，老干妈倒进碗里，调成调料；
4. 把黄瓜放进大碗里，倒入酱料；
5. 用调羹把黄瓜和调料拌匀；
6. 盖上保鲜膜，放进冰箱冷藏一个小时；
7. 爽脆美味的凉拌黄瓜很适合夏天吃哦。
凉拌黄瓜要怎么做才好吃？
凉拌黄瓜要怎么做才好吃
第一种做法，
选料
嫩黄瓜500克，醋、白糖、精盐、香油各适量。 P:h%6
制法
①将嫩黄瓜去皮，削去两头，去心冼净，切成1厘米宽、4厘米长的条，入沸水中氽透，捞出，拌上精盐腌渍20分钟。②将腌渍好的黄瓜挤干水分，放入碗中，用醋、白糖、香油拌匀，装盘即成。
特点 甜酸可口，鲜脆。 i
第二种做法，
蒜泥拌黄瓜。
1、将洗净的黄瓜(3-5)根用刀拍碎，用手掰为1.5CM左右，放1/3小勺食盐拌匀淹15分钟;
2、将3-5粒大蒜剁碎成蒜泥，备用;
3、将黄瓜渗出的汁水滤去，然后加入蒜泥、香油、酱油、香醋、少量糖和味精拌匀即可(喜欢食辣的朋友，可加入适量辣椒油)。
特点：清爽、美味，且简单、省事。
第三种做法，
麻酱拌黄瓜
黄瓜200克，食醋、食盐各5克麻酱20克、味精1克
[制法]1.麻酱放入碗中，撒入食盐、味精，用凉开水调匀待用。
2.黄瓜洗净切成细丝，入沸水中焯一下，捞出放盘中。
3.将调好的麻酱浇在黄瓜丝上，加入食醋拌匀即可。
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