楚家刀和邓家刀哪个好
听使用者口碑相传就知道邓家刀要好些，你在哪个老百姓那里听说过楚家刀好的，这个就体现了一个牌子的好与差，不是哪一个人说的，是使用过的那一群人说的。。。十八子作菜刀和邓家刀的菜刀哪个牌子的好用点？
实用也看情况了。
如果是要锋利那肯定邓家刀了，传统锻打的，钢材经过锻打，致密度耐用性都会好很多，他家比较追求极致锋利，所以刃口是非常薄的，比较硬的菜比如大南瓜完全不敢碰。
十八子作比叫偏西方，追求美观以及锋利度、防锈、韧性等综合性能。它们是机器冲压，细节处理得很好，如果你是对细节要求高的，那果断选择十八子作。而且耐砍，就算是切片刀，切点稍硬的菜都OK，如果邓家刀直接崩口。
所以各有各的好，看你自己选了。会保养，会用刀，就选邓家刀。偶尔下下厨房，对刀子没有太多研究，选十八子作让你省心不少。
十八子作菜刀和邓家刀的菜刀哪个牌子的好用点？
这两个牌子的刀都是国内刀具品牌中的佼佼者，各有各的优缺点：
阳江十八子主要是机制冲压刀系，占据了国内菜刀大部分市场，主要结合了中式偏西式的菜刀，做出口比较多，做工比较精美，十八子在外型上下的功夫比较足，迎合了大部分年轻人对颜值的要求；
邓家刀是传统中式菜刀，主要采用的是传统夹层锻打工艺，采用人工水磨开刃，锋利度比较持久，其特点是锋利易磨，邓家刀比较注重刀身和刃口改进，开刃角度比较极致，主要强调刀的实用性！
