怎样用蜂蜜烧红烧肉？
材料\x0d\x0a五花肉一条（约400克），蜂蜜两大勺，盐，酱油适量，水1碗\x0d\x0a做法\x0d\x0a抹干锅，小火，加入两勺蜂蜜，炒至起泡\x0d\x0a倒入切好的五花肉，转中火翻炒至上色，加盐，少量酱油，继续炒至五花肉稍出油。\x0d\x0a另置高压锅，放一碗水，将炒好的红烧肉倒入，烧开转小火，压15分钟，关火盛出即可。\x0d\x0a小诀窍:\x0d\x0a蜂蜜要选用质量较好的，我比较过，味道差比较远。\x0d\x0a火候会影响到红烧肉的挂汁喔，如果开盖后，汁还是比较多，可以打开盖再烧几分钟至收汁。
红烧肉用蜂蜜上色怎么做
会做红烧肉的朋友都知道，做红烧肉需要上糖色，用到白糖，有时用冰糖，而今天介绍的红烧肉用蜂蜜代替白糖，可能颜色更漂亮，味道更好。
这个红烧肉的做法是从别处看到的，其中有一些疑问，最后再说，先转述他说的蜂蜜红烧肉的做法吧。
原料：带皮五花肉一斤，大料一个，食用油、葱姜、桂皮、香叶、生抽、蜂蜜、盐适量。
炒锅上火，烧热以后放入凉油，加入大料一粒，炒出香味，将肉让如煸炒，要将猪肉中的有煸出，使肉呈金黄色，放入桂皮、香叶，翻炒一下，然后移至砂锅。
砂锅炖的肉味道更好一些，如果家里没有，可以直接在炒锅中加水，水量以刚没住肉为宜。然后大火烧开，改成小火慢炖。
炖大约一个小时以后，加入盐和蜂蜜，然后再炖10分钟即可出锅。至此，这个红烧肉就制作完成了。
一开始我觉得蜂蜜是用来上色的，比如代替糖色，看了之后才知道不是，我觉得先用蜂蜜给肉上色，然后在烧制，出来的颜色可能更漂亮。
